健身 Fitness

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大腿內側鬆垮的贅肉真的很難瘦嗎?!仙女超模Sanne Vloet分享5個動作鍛鍊腿部線條,不需要任何輔具也不用上健身房,每天只要10分鐘在家就能消除大腿頑固肉肉、練出緊實美腿並且找回你朝思暮想的大腿縫。 (圖片/VOGUE提供) 女孩們快拿出你的瑜珈墊,暖身後就可以開始今天的訓練。 (圖片/VOGUE提供) (圖片/VOGUE提供) 動作1/相撲式深蹲 1.兩腳張開站立雙腳寬距大於肩寬,雙手交握於胸口,腳尖膝蓋朝向斜前方45度,肚子收臀部夾緊。 2.深深吸氣膝蓋彎曲往下蹲,背部保持挺直,膝蓋不超出腳趾,上半身不前傾,大腿與地面平行。 3.一組訓練50秒,稍作休息換下個動作。 (圖片/VOGUE提供) 動作2/站姿側抬腿 1.雙腳張開站立與肩同寬,雙手交握,雙臂與肩成一條直線。 2.背部保持挺直,肚子收臀部夾緊,左腳站立, 右腳尖點地。 3.吸氣吐氣的時候 把右腿往側邊抬高到最高點 停留2~3秒。 4.緩緩下降 ,提醒你腳尖盡量不要碰觸到地面,保持懸空,吸氣吐氣再往側抬。 5.一組訓練50秒,稍作休息換下個動作。 記得換邊練習。 (圖片/VOGUE提供) 動作3/側臥側抬腿 1.側臥,上手放胸前地上,同側腳屈膝跨到身體對側,另一隻手舒適的撐著頭,另一隻腳伸直腳尖往後延伸,身體仍在一直線上。 2.一組訓練50秒,稍作休息後換下個動作。 記得換邊練習。 側臥訓練時,建議你可以先做完所有單邊訓練,再換邊練習。 (圖片/VOGUE提供) 動作4/側臥單屈膝側抬腿 1.側臥手肘軸撐地,同側腿屈膝,身體在一直線上。 2.左手伸直拉長,吸氣吐氣左腿往上抬高至最高點,同時手臂往側面伸展碰觸小腿。 3.一組訓練50秒,稍作休息後換下個動作。 記得換邊練習。 (圖片/VOGUE提供) 動作5/側臥單屈膝側抬腿腳尖點地訓練 1.側臥手肘軸撐地,同側腿屈膝,身體在一直線上。 2.上手插腰,同側腿伸直,腳肩點地。 3.吸氣吐氣腳踝回正單腿往上抬高停留2秒,然後轉動腳踝緩緩降下,腳肩觸地。 4.一組訓練50秒,稍作休息後換下個動作。 記得換邊練習。瘦腿操結束後的伸展收操很重要,不但能避免肌肉痠痛還能減少運動傷害,還可以幫助肌肉更具有彈性及柔韌性 伸展動作1 伸展動作2 伸展動作3 仙女超模Sanne Vloet在她的個人YOUTUBE頻道 分享私人健身菜單,10分鐘一組全身訓練包含有氧、肌力、平衡組合共11招,每個動作45秒,共做2組鍛鍊20分鐘,第一輪做完之後記得伸展稍作休息喝點水再繼續。 更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》
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不管努力進行再多的肌肉訓練,如果缺乏形成肌肉的原料「蛋白質」的話,就無法增加肌肉量,也不會提高肌力。而且,勉強進行減重,反覆減重&復胖的話,肌肉會不斷減少,反而變成很難瘦下來的體質。換句話說,為了提升肌肉訓練的效果&減重成功,必須在每日三餐中不斷地補充蛋白質! 此外,缺乏蛋白質還會引起各種毛病。原因在於,皮膚和頭髮是以蛋白質構成的,而且荷爾蒙和免疫物質等的調整、將訊息傳送到腦部的神經物質的生成,也都與蛋白質息息相關。容易疲倦、手腳冰冷、記憶力或注意力下降,也都是因為缺乏蛋白質。有的人會因缺乏蛋白質而荷爾蒙失衡,提早出現更年期障礙之類的症狀;或是免疫機能下降,變得容易罹患感冒等疾病。蛋白質是由多種胺基酸所組成,但是在20種必需胺基酸當中,有9種無法在體內製造。所以,每天三餐從各式各樣的食材中攝取蛋白質很重要。 聰明攝取蛋白質的7大POINT POINT1:從各式各樣的食材中平均地攝取 肉、魚、黃豆、黃豆加工食品、蛋、乳製品這些含有豐富蛋白質的食材,品項繁多,但是除了蛋白質之外,所含的營養素卻各有不同。為了養成攝取均衡營養的飲食習慣,要注意將動物性蛋白質、植物性蛋白質摻雜在一起,從各種不同的食材中攝取。因為喜歡吃肉所以一直只吃肉,蛋比較容易料理所以一直只吃蛋,像這樣「只吃某種食材」,不僅會營養失衡,還會擔心味道吃膩了之後無法長久持續下去。 POINT2:不要勉強吃討厭的食材 「蛋白質要從各種不同的食材中攝取」是理想,但是沒有必要勉強吃下討厭的食材。例如,「雖然討厭納豆,但是為了身體健康必須努力吃」,像這樣勉強進食的話,用餐這件事就會漸漸形成壓力。用餐時首先請重視「愉快享用,吃得美味」。除此之外,「自然而然地將蛋白質加入餐點中」是養成健康用餐習慣的要訣。 POINT3:為了避免攝取過多的脂質,要去除肉類的脂肪 攝取屬於動物性蛋白質的肉類時,希望大家注意的是脂肪。脂肪擁有肉類才有的鮮味,但是攝取過量的話,恐怕血液中的中性脂肪或膽固醇會過剩。食用肉類的時候,最好多費點工夫,例如盡可能挑選脂肪少的部位、切除肥肉,或是以網架烘烤等方式除去脂肪的部分。因為絞肉的脂肪是摻雜在裡面的,所以要注意攝取的分量。雞肉去除黃色的脂肪和雞皮,就能防止攝取過多的脂質。 POINT4:做得清淡一點,然後添加調味料,就能減少鹽分或砂糖的攝取量 豆腐、納豆等黃豆加工品很適合搭配醬油,所以我們有可能在不知不覺中攝取了過多的鹽分。最好使用酸橘醋和檸檬汁等,在調味料方面下工夫之後食用。此外,本書的食譜是以一般的調味去標明調味料的標準。患有高血糖或高血壓的人、想要預防這些疾病的人,試著以稍微少一點的用量來完成料理,也是一個好方法。而且,食用的時候,配合每個人的身體狀況或喜好來添加調味料才是健康的做法。 POINT5:即使有幾天無法充分攝取蛋白質也OK 蛋白質是希望大家每天好好攝取的養分。但是,因為「工作忙碌」、「身體不舒服」、「沒有胃口」等各種不同的理由,有些日子裡無法達到預定的蛋白質攝取量。但是,即使有幾天無法充分攝取蛋白質也OK!並不會有「因為少吃到一次充分的蛋白質,所以已經沒用了」這種事。等時間充裕或心情輕鬆之後,再重新開始就可以了。即使很緩慢也沒關係,重要的是能持續進行下去。 POINT6:忙碌的人可以把乳酪等食物當成點心  「只靠三餐也許無法補充足夠的蛋白質」,建議為此感到不安的人,也可以藉由點心來攝取蛋白質。例如乳酪、優格、便利超商等處所販售的即食雞肉、魚肉香腸或水煮蛋等,有各種不同的來源可在工作等的空檔簡便地攝取蛋白質。也可以飲用牛奶或優格飲料(請盡可能選用不太含有糖分的商品)。 POINT7:腸胃虛弱的人,先從容易消化的植物性蛋白質開始攝取 動物性蛋白質在消化吸收時需要能量。在那之前不怎麼吃肉的人,突然吃下一大堆的肉,胃可能會消化不了,或是身體感到疲累。腸胃虛弱的人,首先從容易消化的植物性蛋白質開始攝取。此外,如果在晚上快要睡覺之前攝取動物性蛋白質的話,因為睡眠中腸胃也必須運作,所以身體沒有休息。建議在午餐時食用肉類。如果是晚餐的話,記得要在就寢的3個小時前食用。 本文出自台灣東販《高蛋白增肌減重料理151:醫學博士監修!6大食材特調,均衡好吃無負擔》一書
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「阿嬌」鍾欣潼主演的新電影《封神之妖狐王妃》最新劇照曝光,她在裡面飾演女主角妲己,帥氣盔甲造型搭配無死角尖下巴一掃之前身材走樣的陰霾,被網友封為「最美妲己」! 之前為了婚宴曾拼到6天減3KG的阿嬌鍾欣潼,大愛在小紅書上分享實證有效的減肥法,其中最受討論的就是她的【瘦身喝水時間表】,她透露自己之前錄節目,老是忘記喝水,結果皮膚變好乾,不僅容易出油,新陳代謝也跟著變差,於是她擬了一份一天喝水時間表,請助理到時間提醒她喝水,堅持一段時間後,不僅皮膚變好了,還瘦了幾公斤,這種不花錢就能變美變瘦的好事情,讓她超興奮想分享給大家。 實證有效!阿嬌的【瘦身喝水時間表】 07:00起床後,補充整晚消耗的水分,開啟腸胃蠕動,幫助排便。 09:00早飯後,站在中醫立場9點是腸胃排毒時間,喝水可以清理腸胃累積毒素,阿嬌則認為這時候喝水可以提神醒腦,開啟接下來的一天。 11:30午飯前,增加飽足感,接下來吃午餐也不易進食過多。 13:00午飯後,促進消化,有醫學研究證實,飯後1小時內喝杯水可幫助消化。 15:00下午茶時間,提神解乏,可以少吃點零食。 17:30晚飯前,同樣的道理,先喝水增加飽足感,讓晚餐不會吃過量。 20:00渴了就喝,但要注意睡前兩小時不要喝水,會水腫。 以上就是阿嬌自己的喝水時間表,但她也提醒可以按照個人的作息調整,從起床後,每隔不到兩小時就喝一次水,每次150ml~200ml左右,喝的水最好是常溫白開水,咖啡、茶任何的飲料都不能算數。 完整文章請看VOGUE.com
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在疫情爆發下, 不少運動愛好者日日留在家中,家中都未必有一些專業的健身器材,不過其實只要有決心,家中隨手可得的物品都可以變身健身器材! 枕頭 在床躺平,用大腿夾住枕頭,伸直腳再輸送比雙手,再重覆以上動作,可以訓練腹肌。另外一個動作更可以邊看電視做,以坐姿,雙腿屈曲,腳跟碰地,雙手拿枕頭放於胸前,用腹部轉動上半身到左右兩邊,重覆以上動作,主要訓練腹內外斜肌。 長毛巾 相信不少人都有聽過「毛巾操」,主要可以舒展筋骨。雙手拉住毛巾兩端伸直,呈水平線放於胸前,雙手慢慢舉至頭頂,再向後拉至背肩位置。簡單的拉筋及伸展運動可以舒緩膊頭繃緊。 水樽 水樽等有重量的長形物品可以當啞鈴用練舉重。手握水樽在胸前伸直,水平打開雙手,再返回原位,重複動作。可以增強肩膊手臂肌肉。另外,亦可以向上舉直雙手,然後屈曲至腦後方,再舉直,重複動作,可以減走byebye肉! 即睇台灣健身美女丁小羽的示範: 椅子/沙發 如果做掌上壓想增加難度,可以把腳放上椅子/沙發上做,施壓力於上身,主要鍛鍊上胸肌。 只要加一點創意,在家中做運動都不是難事!不要將健身中心關閉變成偷懶的藉口,即使在家中做運動都可以靈活組合不同的健身招式。 運動除了強身健體,更可提升心理質素及精神健康。運動同精神健康如何相輔相成?久坐真的對身體有益嗎?本月28號舉行的全港運動會網上講座 -「運動身心新常態系列」,就請來劉少峯醫生及曾繁光醫生一起探討疫境下的運動自強法,一起從身心健康出發。當然還有林德信及香港男子七人欖球代表隊成員姚錦成示範家居簡易運動。費用全免,立即參加啦! 領取電子門劵:https://metroticketing.com/e/143 詳情:🏃單元一: 運動與身心健康的關係❤️日期:2021年2月28日 (星期日)時間:上午11時至中午12時主持:鄭啟泰先生講者:劉少峯醫生 (香港中文大學醫學院矯形外科及創傷學系兼職講師)及曾繁光醫生 (精神科醫生)運動示範嘉賓: 姚錦成先生 (香港男子七人欖球代表隊)及林德信先生 (唱作人,演員及瑜伽教練)
  1. 健身 Fitness
近年非常流行做 瑜伽 放鬆身心,但很多人其實對 瑜伽 的認識卻不多。今次林德信請來好友周秀娜一同做 瑜伽 ,動作簡單適合新手,15分鐘內一同放鬆身心釋放壓力吧! 第一式 慢呼吸放鬆 首先把雙手合十放在下巴下,再放慢呼吸。吸氣的同時雙手要慢慢向上抬高。 *注意 不能呼吸過急 保持6秒吸氣 第二式 側向伸展脊骨 雙手合十放到頭上,手臂要貼近耳朵。深呼吸向右邊靠,等待數10秒再往左邊靠。 第三式 四肢伸展 放鬆脊骨 雙手放於地上,雙腿前後郁動。雙手再握着腳踭。盡力把肚臍貼近大髀。運動期間後背要會一直有拉扯的感覺,正是底層肌肉被放鬆。 第四式 半蹲式動作 放鬆大髀肌肉 半蹲式慢慢坐下兩企起,放鬆大髀肌肉。 改善寒背、腰背痠痛及坐姿不正 對於坐office對電腦的上班一族,常感到腰酸背痛,甚至出現寒背問題。不想問題日益嚴重,瑜伽等伸展運動絕對幫到你。玩開瑜伽的確能紓緩腰痛問題,伸展範圍及幅度更大。不想再被腰背酸痛困擾,大家一起嘗試學習瑜伽吧! 運動除了強身健體,更可提升心理質素及精神健康。運動同精神健康如何相輔相成?久坐真的對身體有益嗎?本月28號舉行的全港運動會網上講座 -「運動身心新常態系列」,就請來劉少峯醫生及曾繁光醫生一起探討疫境下的運動自強法,一起從身心健康出發。當然還有林德信及香港男子七人欖球代表隊成員姚錦成示範家居簡易運動。費用全免,立即參加啦! 領取電子門劵:https://metroticket.com/e/143 詳情:🏃單元一: 運動與身心健康的關係❤️日期:2021年2月28日 (星期日)時間:上午11時至中午12時主持:鄭啟泰先生講者:劉少峯醫生 (香港中文大學醫學院矯形外科及創傷學系兼職講師)及曾繁光醫生 (精神科醫生)運動示範嘉賓: 姚錦成先生 (香港男子七人欖球代表隊)及林德信先生 (唱作人,演員及瑜伽教練) 足本重溫:
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★優格淋醬元氣沙拉 熱量:162kcal(1人份)。 材料(2 人份) 沙拉雞肉:80公克 萵苣:60公克 沙拉菠菜:30公克 洋蔥:30公克 蘋果:40公克 核桃:15公克 淋醬 優格:2大匙 醋:2小匙 乳清蛋白粉:6.3公克(蛋白質5公克) 蜂蜜:1小匙 鹽:少許 黑胡椒:少許 橄欖油:1小匙 MEMO 帶著淡淡蜂蜜香甜的優格淋醬不僅與蔬菜超對味,與水果、生魚片這類食材也很合拍,還能與油漬水果、義大利薄切生肉或其他料理迸出新滋味。沙拉雞肉通常會使用低脂肪高蛋白的雞胸肉。由於雞胸肉的糖質很少,非常適合減重的人用來補充營養。 ※ 製作淋醬時,先拌勻所有食材再加橄欖油,以免鹽或其他食材拌不開。 烹調方法 1.先將沙拉雞肉切成塊狀,再將萵苣、沙拉菠菜切呈方便入口的大小。洋蔥則切成薄片。蘋果連皮切成1公分厚的1/4圓形,核桃則壓成粗塊。 2.將優格、醋、乳清蛋白粉、蜂蜜、鹽、黑胡椒倒入大碗拌勻後,再分次逐量拌入橄欖油,讓淋醬產生乳化現象。 3.將步驟1色彩繽紛的食材擺盤後,均勻淋上步驟2的淋醬。 本文採自采實文化《1個月-7kg 奇蹟蛋白質減重法》一書
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小朋友因為集中力比較薄弱,所以如果要做瑜伽的時間大多數都是 親子瑜伽 ,因為小朋友動態實在厲害,很難集中做一些休養生息的動作,但其實小朋友的呼吸已是正宗的瑜伽呼吸,因為沒有壓力之下就是呼吸正常,反而成熟之後我們大人因為各項的壓力身體狀況情況之下呼吸反而是錯誤的,重新要有瑜伽工作運動才能學懂真正的呼吸。 而小朋友沒有適合的瑜伽的原因是因為他們的韌帶跟腱比較柔軟,根本不需要特別練習,大人才因為工作繁忙導致沒有做運動沒有拉筋,我們才需要做一些瑜伽調節心理及生理,所以小朋友基本上是沒有特別適合他們做的動作。 不過有些朋友也很喜歡跟自己的小朋友一起做瑜伽,所以也有一些叫做 親子瑜伽 , 透過瑜珈動作,不止可以增強身體的柔軟度,還可以藉著與小朋友肢體的互動和接觸,促進親子關係呢!所以我也可以分享一些瑜伽導師喜歡親子組的瑜伽動作: 桌子式 媽咪同小朋友面對面站立,互握手臂。讓小朋友前彎,保持背部平行地面。媽咪可以後退一步前彎,伸展自己的脊椎,並且稍用力將小朋友往自己方向拉,幫忙他作更多的延展,變成一張大大的桌子。小朋友可以透過這動作延展脊柱、強化核心肌群與背部肌力,改善駝背、站相坐姿不佳的問題。 貓式 母子相對,手足跪立。吸氣時,抬頭、翹臀,眼睛看上方;呼氣,拱背收腹。一次呼吸做一組,最多可做12組。這個動作可促進小朋友的脊柱發育。想提升難度的話,可以將一隻腳抬起,可提高小朋友的專注力。 下犬式 媽咪同小朋友手足跪立,吸氣提起身體,呼氣讓腳跟落地,這個動作使四肢均勻受力,血液和能量將均流全身。這式還有進階版,是小朋友先做下犬式,媽咪直接用四肢支撐地面,形成大犬,把孩子做的小犬納入身下。 學齊四式,同小朋友一齊甜蜜地keep fit變靚! 若果你喜歡或者你也想小朋友身體健康做一些簡單的運動,可以嘗試做這些運動當作 親子瑜伽 ,這些動作小朋友也可以做的也是安全的。 *以上文章內容,純屬作者個人意見,與本台/ 網站立場無關。 Owen Ng 吳雲甫健身教練
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相信大家日日留在家中,運動量大大減少,肌肉開始變成肥肉。韓星鄭智薰 Rain 近日甚少露面,一出現就瘦了一圈,原來是秘密減重!早前他更於vlive,分享多項 Tabata 減重運動,大家在家都可以跟住做! 減肥關鍵在於運動 Rain指減重成功的要訣,就是勤做Tabata訓練。Tabata是高強度間歇式訓練,由日本東京體訓大學田畑泉教授所提出的運動方式。透過有氧及無氧運動的結合,增強心肺功能及助燃燒脂肪外,再以無氧運動訓練肌肉,塑造線條。 Rain教你幾個動作 即使停止Tabata訓練動作,身體會繼續燃燒脂肪,令瘦身效果更為顯注。想有效減肥減重,不妨跟Rain做其中幾個動作: Tabata 動作一、開合跳 開合跳是基壓礎的有氧運動,可以快速提升心跳率之外,同時讓身體燃燒脂肪,在短時間內消耗熱量。 Tabata 動作二、深蹲跳 深蹲跳可以鍛鍊下半身肌肉,主要針對股四頭肌、大腿後肌、小腿及臂肌。此外,透過跳躍加強身體協調性及肌肉爆發力。 Tabata 動作三、掌上壓 掌上壓主要訓練胸肌、前肩肌、三頭肌等,但要留意動作是否正確,以免受傷。做掌上壓時,手肘不可高於肩膀,而臀部位置亦不能過高或過低。 Tabata 動作四、單手彎舉啞鈴 單手彎舉啞鈴主要訓練手臂二頭肌,做動作時要維持呼氣吸氣的規律,而過程中切忌太快,而身體也要保持直立,不要搖晃。 Tabata 動作五、俯臥撐跳 俯臥撐跳又稱波比跳,是高強度運動之一,可以在短時間內燃燒脂肪。動作由深蹲、平板支撐及蛙跳組成,主要鍛練全身70%以上的肌肉群,被稱為最有效率的全身運動。 Tabata 動作六、登山者 登山者是一個模擬爬山的全身動作,可以鍛鍊核心肌群之外,也可提升心跳率。過程中要保持姿勢穩定,背部不要太高或太低。 Tabata 動作七、Superman 超人式 超人式透過做用背部、腹部、臀部及肩膀的肌肉,鍛練心肌群。不過,留意動作必須在更地上做,以免受傷。 Tabata 動作八、啞鈴仰臥坐起 啞鈴仰臥坐起可以增強腰腹力量,訓練腹直肌。透過舉啞鈴,可以增加阻力,提升運動成效。 以上動作在家都做到,大家想減肥就一齊做! 資料來源: let it Rain – home training that Rain introduces
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FEBRUARY 18, 2021 農曆新年大吃大喝過後,肚子有吃不消的感覺嗎?一於轉轉口味,來個 沙律 選擇,吃得清淡些!今次營養師介紹這款「松露黑醋日本椰菜 沙律 」,當中的黑松露油散發獨特的香味,加上黑白芝麻、柚子蜜等化學作用,令平平無奇的日本椰菜,入口時倍添層次感。 沙律vs健康 根據MedlinePlus(美國National Library of Medicine旗下的資訊平台)資料顯示, 沙律 最好包含多種不同類型的蔬菜,種類越多元化,便越健康。雖然 沙律 有助大家攝取重要的維他命、礦物質,以及纖維等,但並非所有款式都能夠與健康劃上等號,要視乎所用的調料味、配料等。 令人驚喜的黑松露油 沙律 要令人吃得驚喜, 沙律 醬汁擔當十分重要的角色。有否想過如何刺激味蕾?營養師高芷欣今次推介的松露黑醋日本椰菜 沙律 ,用料清新,獨特的味道。事緣早前做節,奶奶炮製了一款令她一試難忘 沙律 ,秘訣原來在於黑松露油,可令 沙律 帶出一種獨特的香味。大家有興趣試試嗎? 松露黑醋日本椰菜 沙律 材料: 日本椰菜絲1碗黑白芝麻各1茶匙柚子蜜1湯匙清水40毫升 調味料: 糖2茶匙鹽半茶匙意大利黑醋3湯匙黑松露油1湯匙 做法:1.黑白芝麻用小火白鑊炒熟,備用。2.柚子蜜混入清水中,備用。3.日本椰菜絲先後加入糖、鹽、意大利黑醋、柚子蜜水,混合後,再加入黑松露油。4.混合後上碟,最後加入炒過的黑白芝麻便成。
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早晨攝取蛋白質最有效率! 關於該在哪個時段攝取蛋白質,目前所知眾說紛云,有些意見認為要從三餐均衡攝取,有些則認為要在餐與餐之間攝取。我的建議則是將早餐換成蛋白質滿分的菜色,因為早上是最不容易變胖的時段! 攝取蛋白質之後,會不斷合成肌肉所需的蛋白質,但是肌肉會在用餐結束過了一段時間之後,從合成模式進入分解模式。餐與餐之間的間隔以晚餐到早餐為最長,蛋白質也最不容易在這段時間補給,所以肌肉一直處於分解的模式。 若要阻止肌肉繼續分解,可在早餐的時候攝取大量的蛋白質,讓肌肉從分解模式轉換成合成模式。此外,若在每日之始的早晨攝取蛋白質,那麼就算沒有重訓或從事其他的激烈運動,光是一整天的活動就足以讓肌肉增加,這算是很迷人的效果吧。 只要早上攝取足夠的蛋白質,單單是手上拿著包包走到公司、曬衣服或其他看似簡單的動作,都能讓肌肉增加,進而提升基礎代謝率!到哪裡找得到這麼簡單的減重方式呢?要注意的是,要透過這些動作增強肌力是有祕訣的,所以本書將從130頁開始介紹相關的細節。 Point ・將早餐換成蛋白質滿分的菜色會得到很棒的效果 ・早餐的蛋白質可啟動肌肉合成模式! ・一整天的活動都會變成肌力增強運動 ・透過每個動作增強肌力是有祕訣的 攝取蛋白質要多「咀嚼」 決定早餐要如何規劃蛋白質食譜時,最好能參考本書收錄的食譜,選擇可以多咀嚼的食物!飲食的基本在於咀嚼。雖然液態的蛋白質飲料更容易攝取,但若不經咀嚼,我們的口腔就不會分泌唾液。唾液含有許多健康成分,其中之一就是「澱粉酵素」這類消化酵素,當澱粉酵素增加,胃與小腸的負擔也會跟著減輕。 而且唾液還有能減少脂肪、增強肌肉、改善膽固醇數值、提升免疫力的成長激素「IGF-1」(類胰島素生長因子)、幫助骨骼、牙齒再石灰化與促進皮膚新陳代謝的青春激素「腮腺激素」、促進皮膚細胞再生的「EGF」(表皮生長因子)這些生理活性物質,所以才將唾液稱為「萬能激素」。 充分咀嚼食物可讓大腦的血流量增加,刺激大腦的飽食中樞、記憶力相關的海馬迴與抗壓性相關的杏仁核,讓我們遠離肥胖、提升精氣神以及增強抗壓力。若是早上總是很匆忙,喝杯自製的蛋白質飲料也是不錯的選擇;但如果行有餘力,不妨來份需要充分咀嚼的蛋白質早餐吧。 Point ・飲食的基本在於咀嚼 ・唾液可減輕胃與小腸的負擔 ・含有各種生理活性物質的唾液是萬能激素 ・咀嚼可避免肥胖、提升專注力與抗壓力 本文出自采實文化《1個月-7kg 奇蹟蛋白質減重法》一書

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好嚇人!彰化1名30歲林小姐,被疑似患有精神疾病的鄰居咬掉三分之一的左耳,被咬掉的耳朵不見了,畫面怵目驚心!到某醫院急診時,醫師告訴她:「就維持這樣了,不會怎麼樣。」她無法接受缺一大塊的耳朵,面容悲哀的轉到衛福部彰化醫院求助,整形外科醫師呂明川經過3個多月的重建,終於還給她一個新耳。 衛福部彰化醫院整形外科醫師呂明川經過3個多月的重建,終於還給患者一個新耳。(圖片提供/彰化醫院) 被咬掉缺塊的耳朵已不復得,無法進行顯微手術再植復原,只好進行斷耳再造 呂明川醫師表示,林小姐是4個多月前來診,缺了一大塊的耳廓經止血消毒後,沒什麼大礙,對生活也沒太大影響,但對外觀是一大打擊,一般人的心理可能難以接受,尤其是女生。林小姐對此也無法接受,也因為缺塊的耳朵已經不復得,無法進行顯微手術再植復原,只好進行斷耳再造。 重建需一小塊的耳軟骨及包覆的皮膚,於是他從患者右耳取下一小根軟骨,將軟骨接在左耳斷離處,再種植到頭皮,也就是說,將此耳朵埋入後方的頭皮,讓皮膚生長,包覆耳朵,經過1個月,再進行第2次的手術,以分離手術將新耳和頭皮分開。 呂明川醫師指出,與頭皮分離的新耳,必須再進行第3次手術,以美化外形手術造出耳輪等形狀,儘量將左耳塑成和右耳對稱及一樣的外形,最困難的部分就在這裡。前後3個多月的3次手術之後,才完成重建,患者也才放下心中大石。 耳朵被咬(左)、重建後的耳朵(右)。(圖片提供/彰化醫院) 目前患者的新耳沒有影響到聽力,但知覺比較差,等差不多1年後,舊耳處的神經往新耳長過去後,知覺就會越來越好,其實,最大的傷害還是在心理層面,耳朵不見的這一段期間,心理上是很大的折騰。林小姐休息4個月後回到職場,以工作及時間來撫平創傷。 有顏面受損,建議在最短時間內重建顏面,減少長時間面對顏面缺陷的壓力 呂明川強調,耳朵斷離的個案在臨床上不多,大部分來自意外,這類個案因外觀問題,患者常會有憂鬱傾向,不只是耳朵,只要是顏面損傷患者也多少會有這種情緒反應。呼籲民眾若有顏面受損問題,不管是為了外觀,或是為了心理健康,最好在最短時間內尋求整形外科醫師的協助,在最短的時間內重建顏面,減少患者長時間面對顏面缺陷的壓力。 彰化醫院精神科主任梁孫源表示,類似林小姐的這種恐怖經驗,有些人會隨著時間淡忘,害怕的感覺會漸漸消失,但如果超過2個月還存在著恐懼,或焦慮夾雜等強烈感受時,可能就是創傷後壓力症候群,最好尋求專科醫師的協助。
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【圖解】AZ疫苗到底長者能否施打?一張表看懂各國長者施打情形 AZ疫苗即將來台,但根據外電報導,加拿大國家免疫諮詢委員會在當地時間周一發布,不建議65歲以上長者施打AZ疫苗,此消息一出,不免又令人開始擔心。但是,中央疫情指揮中心今2日特別提供一張表,說明各國長者施打AZ疫苗的情形,似乎建議指引大不同。為避免不必要的疑慮,特別說明各國長者施打的情況。至於我國施打AZ疫苗,還是會開放65歲以上接種,但是會採取滾動式修正。 (圖片提供/中央疫情指揮中心) 中央疫情指揮中心發言人莊人祥表示,世界衛生組織在2月10日時有建議,所有年齡層的人都可以接種AZ疫苗,至於65歲以上是否適合接種?歐盟藥品管理局1月29日聲明表示,雖需要更多實驗數據佐證,但認為AZ疫苗可施打年長者。 AZ疫苗出產國英國,並沒有限制長者施打,據英國衛生單位針對750萬人進行研究,針對70~80歲以上的長者施打BNT跟AZ疫苗後的不同做比較,發現在接種BNP第1劑後28至34天,有症狀的民眾於四周後疫苗保護力部分為61%,但35天後反而變差,變成57%。而AZ疫苗則是在施打第1劑後保護力為60%,但35天之後卻更好,提升為73%。 各國AZ 疫苗長者施打情形 1.英國、加拿大: 無限制長者施打(加拿大國家免疫諮詢委員會不建議65歲以上民眾施打)。 2.法國: 已開放65至74歲長者施打(上個月僅核准65歲以下民眾施打)。 3.德國、韓國: 僅提供65歲以下民眾施打(德國刻正研議放寬年齡上限)。
  1. 個人成長 Self
在挑戰有難度的目標時,隨時會冒出來的問題和挫折總會時不時的打擊著我們,隨之在一段時期內變得消極和沮喪,情緒陷入谷底。消極情緒就如同過境的漫山遍野的蝗蟲,會瞬間擊潰你的信心,剝奪你的理智,讓你失去方向感。消極情緒的破壞力非常大,如果不加以控制和引導,不僅會影響我們完成計畫、實現目標,甚至會導致精神抑鬱、行為失常,做出讓自己後悔的事情。 例如,你投入很大的精神、花了幾個月時間去執行一個專案,萬事具備,只欠東風。突然你收到公司通知,這個專案可能取消,要你做好心理準備。此時,你可能會產生無盡的挫折感:「我這幾個月白忙了?公司是什麼意思,是對我不滿嗎?」它很可能讓你從此不思進取,對公司失去忠誠,對工作喪失信心,還可能放縱自己,出現暴飲暴食等失控的情況。為了克服這些消極情緒,我建議擬定一份「情緒獎勵計畫」,每當自己能夠以樂觀態度對待挫折,並且成功解決時,便視問題的大小給予自己一定的獎勵,鼓勵自己正面思考並且解決這些麻煩。 像在上述的例子中,進行中的專案被公司冷凍了,該怎麼辦?先不要自暴自棄或過早放棄,這是最蠢的選擇,而是要盡自己最大努力與公司積極溝通,用專案的前景說服決策者。只要你盡力而為,做到了這些,就在之後獎勵自己七天假期,到自己想去的任何地方享受自然風光,或者購買早就心儀已久的數位產品送自己等。透過這種有規律的、不間斷的獎勵,避免我們的情緒大起大落,讓自己始終保持一種積極向上的心理狀態。這樣一來,我們就能成為情緒的主人,即使遇到再大的挫折,也能迅速重新振作起來,去高效的解決問題,而不是從此一蹶不振。 「剛剛好」的獎勵,逐步提升信心 在進行自我獎勵時,有個必須遵守的標準是:無論是目標還是獎勵,都應該循序漸進,不能超出自身能力所能承受的範圍,也不能一次給予自己過大的滿足,必須留有餘地,讓自己保持長久的動力,獲取持續的成功。這就像摘蘋果,我們要摘能摘得到的蘋果,同時要控制自己,做到適可而止。 此外,我們還應該遵守以下幾個原則: 第一、獎勵應該是能夠激勵自己的事物。 如果獎勵是你不感興趣的,那就失去了激勵的意義。例如,本月業績超標,你應該獎勵自己一台手機(這可能是你需要的),而不是一張迪士尼樂園的門票(或許你沒有這個需求)。 要把那些你渴望獲得的東西寫進獎勵計畫,平均分配到每個週期的獎勵中,帶動自己完成一個又一個目標。 第二、獎勵應該及時兌現,不能延期。 在執行的過程中,切忌對自己開空頭支票。因為任何東西只要延期兌現,都會在潛意識中引起失望的心理,使得自我獎勵變得毫無激勵作用。也就是說,你預先許諾給自己的獎勵,應該是你可以兌現的,而不是沒有把握的。有位學員曾在自我激勵計畫中寫下「購買一輛福特汽車」的獎勵,只要當年業績突破美金三十萬元時,就送自己一輛福特汽車。可是到了年底,他發現公司發的業績獎金只有美金三十萬元的五十分之一,只買得起兩個汽車輪子。這等於是一張空頭支票,他只能延期兌付。 第三、永遠不要預支獎勵,否則獎勵便失去了價值。 獎勵應該在工作完成後即時兌現,就像鬧鐘一樣,它總是準時的到點提醒你,永遠不會提前響起。獎勵既不能延期,也不可以預支。即使確信自己會如期實現目標,完成計畫,也請不要預支獎勵,否則會讓我們的潛意識認為這是一個「可加利用」的漏洞。一旦預支過一次,下次你的本能還會如法炮製,這就會使獎勵變得一文不值。 第四、激勵和獎勵都層層加碼,這會讓你覺得很累。 再次強調:不要為自己制定過高的目標!目標再誘人,獎勵再大,無法完成也是毫無意義。這就像有個工人每天的最高工作量可能只有一百件產品,但是他訂下每天完成兩百件的目標就顯得不切實際,會導致對自己承諾再高的獎勵,也無法如願。這既不現實,也會使自己陷入一種疲於奔命的狀態,無法激發自己的積極態度。 本文出自發光體文化《為何我們總是想得太多,卻做得太少?── 擊敗拖延、惰性、完美主義,讓行動力翻倍的高效習慣法則》一書
  1. 健康 Health
近日中國海關宣布3月起暫停進口台灣 鳳梨 ,表示在台灣 鳳梨 中截獲檢疫性有害生物。此舉令大量 鳳梨 減價供香港,首批將於本周五(3月5日)到貨,引起全城熱議!不過香港人多說「菠蘿」,台灣人稱「鳳梨」,大家知道兩者有微差異嗎?鳳梨究竟有什麼營養價值?來一起深入了解吧! 菠蘿 鳳梨 原來有分別? 菠蘿和鳳梨的外殼不同,從外觀上來看,菠蘿果殼扎手;鳳梨表面則較平滑。而菠蘿葉子帶鋸齒,鳳梨葉子平滑不帶鋸齒。菠蘿果肉刺眼較深,需要把刺眼挖出來才可進食,所以一般會以螺旋形切割,果肉要先浸鹽水;鳳梨刺眼則較淺,批皮後即可食用,果味一般較菠蘿香甜。 圖左:鳳梨 圖右:菠蘿 鳳梨營養價值極高 對身體有5大好處 可以預防白內障? 鳳梨中的維生素C對保護視力也有重要的作用,研究顯示,攝取較多的維生素C可以降低白內障的罹患風險,多食用鳳梨能有效達到保護眼睛作用。 暖壺唔應該裝熱牛奶?|營養師拆解 暖壺 4大迷思 減輕腹脹與便祕 鳳梨中的酵素(Bromelain),只存在於鳳梨這種水果中,是種絕無僅有的珍貴蛋白酶。它不受極端PH值影響,在胃裡、在腸道裡,都能保持良好活性,盡職分解蛋白質。飯後適量食用能促進人體消化、吸收;有利減少進食後出現腹脹、消化不良等症狀。 抑制癌細胞 鳳梨其中含有生物類黃酮素,可以幫助身體減少癌細胞的產生,降低患上癌症的風險。生物類黃酮素可以預防 *自由基的破壞、減緩發炎反應、甚至還能加速氧化傷害的復原及強化膠原的形成。 *自由基會破壞DNA的結構單元,造成DNA股 的切斷或鹼基結構改變,導致DNA永久性的損傷。 DNA遭到切斷,人體在修補的過程中,若無法正常修復就會產生突變。 自由基攻擊鹼基後會使鹼基結構改變,會造成鹼基配對錯誤而有致癌的可能。 生酮飲食 真係健康?一文看清 生酮飲食 壞處 抗肌肉損傷發炎 鳳梨幫你在激烈運動後,消炎消腫消瘀、清除受損細胞、讓肌肉組織修復得更好。 預防心血管疾病 鳳梨酵素能分解人體中的纖維蛋白,能發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用,有利輔助降低心血管疾病風險,適當的補充對於鞏固心血管健康益處良多。 而且鳳梨富含維生素C,研究證實,攝取足夠維生素C的人,比很少補充維生素C的人,罹患心臟病的機率低了80%。
  1. 寵物 Pet
要有效控制 狗狗 體重,第一步就是確定 狗狗 每日所需的能量。我們都已經知道狗狗肥胖的主要原因是攝入過量的能量在體內轉化為體脂而引起,而能量是由食物中攝取,所以我們只要控制狗狗每日食物中的能量與所需能量均等就可以維持狗狗的體重。 如何計算 狗狗 需要的能量和食量? 計算 狗狗 每日需要能量其實好簡單,我們只需要按以下公式乘 狗狗 的能量係數就可以得到。 公式:70 x (犬隻體重以公斤計算)0.75 係數:絕育後:1.6倍,未絕育:1.8倍,不活躍/肥胖傾向:1.2~1.4倍。 以一隻體重10公斤不活躍的狗狗為例: 70 x (10)0.75 x 1.2 = 472.3 kcal >>狗狗都有反叛期? | 4種方法教你如何應對 狗狗反叛期 食糧中的能量 計算了狗狗每日所需能量後,接下來我們要計算狗狗食物中的能量,知道食物中的能量後就可以確定狗狗的每日食物重量,這對餵食和開支預算管理有著説明,因為可以知道什麼時候購買寵物食品。現時大部分的寵主是以乾糧為主要犬隻糧食,故我用乾糧作例子來計算相關數值。 乾糧中的能量值 在乾糧包裝上,我們可以找到乾糧的能量值,一般以x,xxx kcal/kg或每公斤含x,xxx kcal形式列出。如果你找不到有關能量的資料,我建議你不要購買這款乾糧。因為能量是乾糧的基本營養資料,用來計算 狗狗 在乾糧中獲得多少能量,亦可反向計算乾糧每種營養物質含量是否與乾糧表例出來的含量吻合,所以沒有能量值的乾糧品質成疑,對我們心愛的狗狗健康可能存在隱患。         以每日狗狗需要472.3 kcal計算狗狗每日餵食多少克乾糧: 一包4000 kcal/kg的狗狗乾糧,我們只要以狗狗每日能量需要除以每公斤含有能量的乾糧,然後乘以1000克就可以得出狗狗每日餵食多少克乾糧。 472.3 ÷ 4000 × 1000=118克 值得注意一點,這種計算方法只適合計算每日餵食乾糧的份量,如果狗狗需要減肥,計算方法將會有所不同。
  1. 家庭 Family
你是不是也蒐尋過這些關鍵字:「孩子多大自己睡、訓練小朋友獨自睡覺、如何讓嬰兒睡過夜、哄睡寶寶、小孩不睡覺…」,可見如何讓寶寶自己乖乖睡覺,是很多爸媽想知道的問題。如何訓練寶寶在「不搖不抱的情況下」自己睡覺,重點一定要堅持做到3件事。 孩子多大自己睡? ●分床 臺北市立聯合醫院仁愛院區小兒科張詠森主任強調:「新生兒必須有自己的嬰兒床。」無論是跟大人或其他手足同床,都可能會不慎壓到寶寶,或是因棉被較大,可能蓋住寶寶的口鼻而窒息。6個月的寶寶因為會翻身,睡眠窒息事故發生率相較之下會減少,但也並非絕對,而且自己一個人睡覺的睡眠品質會比較好。兒科醫學會也建議:「小孩與父母同房不同床。」無論年紀多大,都要讓小孩自己一個人睡一張床。 ●分房 分房則不一定,因人而異。不過張詠森主任在臨床上的觀察是:「寶寶可以自己入睡時,會是比較好的分房時機。」至於「新生兒可以與父母分房睡嗎?」其實未嘗不可,如果要與寶寶分房睡,建議有監視器與對講機,讓爸媽仍可觀察及聽到寶寶的情形。此外,和寶寶分房睡以前,爸媽可盡早先跟寶寶說:「等你長大後,就可以有自己的房間」,讓寶寶覺得「有自己的房間」是一件好事,讓他有所期待;實際要分房睡時,也可以讓寶寶自己選擇寢具的花樣。 做到這3件事,讓小孩乖乖自己睡 寶寶要哄睡嗎?其實不一定。建議先從「建立睡前儀式」開始: 1.睡前儀式,宜簡單、固定 睡前有固定步驟,讓寶寶的心情放鬆。建議有3、4個步驟,總共時間不要超過半小時,而且「都是固定的步驟與順序」,不要輕易更動,不能讓寶寶玩得很興奮。每天都在完成這幾個固定的步驟以後就睡覺,寶寶習慣了以後,睡前儀式完成,寶寶自己就會想睡覺。 舉例來說,這3、4個步驟可以是:洗澡→唱一首兒歌→給新生兒看黑白圖卡或親子共讀。說故事不用很長也不一定要講完,每天都講同一個故事也可以,重點在於固定的步驟。建議爸媽先預告:「講完這個故事,就要睡覺囉!」 假如要把喝奶當成睡前儀式的步驟之一也可以,但要列入睡前儀式的第一個步驟,後面再接清潔口腔,以免寶寶奶睡後沒清潔口腔容易蛀牙。 2.入睡時的睡眠情境要維持整晚 如果寶寶突然醒來時,發現「現在的情境」與「入睡時」不同,例如:入睡時是喝著奶睡著的、或是媽咪抱著睡著的,半夜醒來卻發現變成自己一個人獨自睡覺,寶寶可能會嚇哭:「怎麼跟剛才不一樣了?」然後就可能完全驚醒,除非要回到之前餵奶或抱抱的情境才會睡著。這就可以解答為什麼很多爸媽常常抱怨:「已經抱著寶寶哄睡很久,好不容易睡著,一放下卻又醒了」,主要就是…… 完整內容請看:【嬰兒與母親】//www.mababy.com/knowledge-detail?id=11585
  1. 健康 Health
不知為何總覺得很慵懶、常常頭痛、有慢性的肩膀酸痛──雖然說不上是什麼病,但卻一直覺得有點不舒服時,要怎麼進行照護呢?或者是「在關鍵時刻希望能再堅持一下」、「想要永遠保持現在的青春和美肌!」 當大家有這些想法的時候,會採取什麼樣的對策呢?其實,即使不依靠藥物或保健食品,只要平日的三餐多費點心思,就能掌控身體狀況,或是促使身體變得更強而有力。因為所有的食材都具有某些功效,沒有食材在進入體內時是不會造成影響的。逐一了解各個食材的特性和功效,再配合季節的變化和身體狀況運用在飲食上,這就是「藥膳」的概念。並非去使用特別的食材或中醫的生藥。如同「藥食同源」這句話所說,食物和藥是相同的東西。正因為是每日的飲食,才會是比什麼都有效的藥,就是這樣的概念。 本書是以這種藥膳的概念為基礎,組合出湯品食譜。湯品作法簡單,而且容易消化,所以在身體疲累的時候也能夠毫無負擔地消化吸收。集中一次製作之後,再一點一點持續喝,應該更容易獲得效果。當身體有點疲累感覺快生病時,或是想要在關鍵時刻為自己加把勁時,請嘗試看看本書的藥膳湯。喝下美味的湯品,藉由日常的飲食來調養身體吧。 ★滿滿的韭菜湯 ▶韭菜(辛味‧溫性) ▶雞肉(甘味‧溫性) 材料(2人份): ・ 生薑…1塊 ・ 韭菜…1/2把 ・ 雞絞肉…150g A料理酒…1小匙 A豆瓣醬…1小匙 A味噌…1小匙 A味醂…1小匙 A醬油…少許 ・ 芝麻油…1大匙 ・ 水…250mL ・ 葛粉…1大匙 作法: ❶ 生薑連皮切成碎末,韭菜切成4cm長備用。 ❷ 以中火燒熱鍋子,倒入芝麻油,炒①的生薑和雞絞肉。雞絞肉炒熟之後,加入A拌炒。 ❸ 加入水,稍微煮滾之後,將葛粉以同量的水(分量外)充分溶勻,一邊攪拌一邊倒入鍋中勾芡。加入①的韭菜之後,迅速煮熟。 arrange point: ○ 不加入豆瓣醬,做成稍甜一點的味噌風味也很好吃。也可以將雞絞肉和生薑碎末加在一起,攪拌均勻,做成雞肉丸子再加進湯裡。 身體發冷時的推薦食材 竹筴魚、沙丁魚、日式醃梅、蝦、南瓜、酒粕、鯖魚、紫蘇、肉桂、生薑、雞肉、韭菜、胡蘿蔔、蔥、糯米、辣韭(薤)等。 本文出自台灣東販《養生暖湯38品:對症喝湯!養胃×美肌×提升免疫力》一書
  1. 健康 Health
上班前一杯黑咖啡,能靠當中的咖啡因提神醒腦;也有人說,喝咖啡似乎能夠幫助脂肪燃燒,到底是不是真的呢?近來有一篇新研究指出,飲食中的咖啡因似乎能夠藉由刺激棕色脂肪,達到燃脂的效果。究竟咖啡因是怎麼促進脂肪細胞燃燒的呢? 脂肪有三種:棕色脂肪是助燃脂「好脂肪」 脂肪細胞有三種,分別為白色脂肪、米色脂肪(beige adipose tissue, BAT)以及棕色脂肪(brown adipose tissue, BAT)。其中棕色脂肪由於粒線體的數量較多,所以呈棕色。在幼兒時期,棕色脂肪大部分分布的位置為後頸部到上背部;當漸漸長大,棕色脂肪的量會逐漸下降,直到成人時,棕色脂肪主要分佈在左右鎖骨上方。 過去曾刊登在《自然》(Nature)期刊上的研究指出,成人體內約有50~80公克棕色脂肪,雖只佔體重非常小一部分,卻可以負責燃燒每天佔基礎代謝量10-20%的熱能。棕色脂肪中富含有「細胞能量工廠」之稱的粒線體,而粒線體內膜又含有一種名為「第一型去耦合蛋白」(Uncoupling Protein 1, UCP1)的蛋白質,又稱產熱素,能夠加速細胞分解脂肪酸的速率。 研究:咖啡因刺激脂肪細胞中粒線體活性 為了更進一步了解加入咖啡因如何促進棕色脂肪燃燒的機制,根據《Medscape Medical News》報導,一項來自英國諾丁漢大學(University of Nottingham, United Kingdom)的Michael E. Symonds麥克博士及其研究團隊所進行,並發表在《科學報告》(Science Report)期刊的研究指出,喝咖啡似乎會刺激棕色脂肪組織,並且可能可以作為解決肥胖和糖尿病的新方法。麥克博士及其同事研究咖啡因在體外和體內兩種情況下刺激棕色脂肪(BAT)生熱的相關影響。 研究人員用電子顯微鏡觀察細胞,發現加入咖啡因後,位於粒線體中的UCP1蛋白的數量有增加的情形。 在體外的實驗進行方式為將小鼠幹細胞衍生的脂肪細胞在培養皿中培養,然後加入濃度為1 mM的咖啡因(經研究確定適合此類細胞生存和分化的最佳濃度),研究人員用電子顯微鏡觀察細胞,發現加入咖啡因後,位於粒線體中的UCP1蛋白的數量有增加的情形。此外,也發現細胞代謝以及耗氧量均有增加的情形。 研究:攝取咖啡因後,棕色脂肪分佈在鎖骨上的區域溫度上升 體內環境實驗進行的方式,則是以9名平均年齡為27歲的健康志願者為受試者,包括4名男性與5名女性;其BMI皆介於正常值間(平均BMI 23 kg / m 2)。受試者在接受紅外線熱像儀測量前,已確認在實驗開始前至少有9小時沒有攝取任何咖啡因、藥物與酒精,以及進行任何劇烈運動,並在進行實驗前2小時完全禁食。 此時測量得到的鎖骨上區域溫度定為基線溫度;之後再給予受試者水及即溶咖啡(200mL的咖啡中約含65mg的咖啡因),經過30分鐘待咖啡完全消化後發現,對應於棕色脂肪儲存的鎖骨上區域的溫度明顯升高,而此情形在受試者只飲用水的情況下並未發現。 雖然兩個研究結果顯示,攝取咖啡因似乎能夠促使棕色脂肪燃燒,但並不能表示單靠咖啡因就能有效燃燒脂肪,還是需要日常進行規律運動及聰明攝取助燃脂的食物。 天然的熊果素多存在於一些漿果類如藍莓、草莓、蔓越莓、石榴等植物中,是幫助燃脂的好水果,但因為漿果也含有糖份,宜適量攝取。 【促進燃脂小秘訣】 採取中高強度無氧運動: 根據美國哈佛大學醫學院研究團隊發現,運動時,肌肉會產生一種名為「鳶尾素」(irisin)的激素,能將易引發肥胖的白色脂肪轉化成助於燃脂的棕色脂肪。 事實上,採取中高強度的無氧運動比低強度的有氧運動容易產生「後燃」效應,會在運動後繼續燃燒熱量,美國運動醫學會(American College of Sports Medicine,ACSM)指出,最大心跳率計算公式為:206.9 -(0.67 x 年齡),達最大心率約30分鐘可以啟動後燃效應,幫助燃脂。 適量攝取燃脂食物: 根據美國愛荷華大學研究團隊發表在《新英格蘭雜誌》(New England Journal of Medicine, NEJM)的研究發現,蘋果皮中富含的熊果酸,可以增加肌肉和棕色脂肪量,使身體燃燒熱量。天然的熊果素多存在於一些漿果類如藍莓、草莓、蔓越莓、石榴等植物中,是幫助燃脂的好水果,但因為漿果也含有糖份,宜適量攝取。
  1. 健康 Health
著名演藝人 吳孟達 早前因 肝癌 擴散入院,最終敵不過病魔在2月27日去世,享年70歲。根據衛生署統計, 肝癌 是香港第三號癌症殺手,平均每年有千餘人發病,每年亦平均奪去逾千條性命!別以為只要少飲酒就可以防 肝癌 ,其實不少生活壞習慣會增加中招機會! 男性 肝癌 發病率較高? 據醫管局統計,2018年香港 肝癌 發病人數為1,742,男性佔高達78%。同年因 肝癌而死亡的人數為1,487,佔所有因癌症而死亡人數的10.2%,屬第三高,僅次於肺癌及大腸癌。因肝癌死亡人數中男性佔逾73%。 乙型肝炎風險高100倍 醫管局統計慢性乙型肝炎患者患上肝癌的風險比一般人高100倍。至於慢性丙型肝炎病毒,雖不及乙型肝炎普遍,但患者患上肝癌的風險更比一般人高150倍。 4大生活壞習慣 增加患上 肝癌 機會 食過期花生可致肝癌? 過期花生容易變壞,一旦變壞,澱粉含量高的食物例如花生、穀物、粟米、大豆、乾果,在高溫和潮濕的環境下更容易發霉,滋生導致肝癌的黃麴毒素。黃麴毒素 ,是一種毒性極強的劇毒物質,其毒性是砒霜的68倍,對肝臟組織的破壞性極強!1毫克就是致癌劑量。1993年它被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物。 *注意 黃麴毒素以孢子形式傳播,食物容易牽連霉變。如果有一顆花生壞了,那一袋子的花生都得扔掉。 大量服用止痛藥  過去有不少病例指服用過多止痛藥會藥導致 肝硬化 ,而 肝硬化 是 肝癌 最常見的原因。 香港大學肝膽胰外科及肝移植組臨牀副教授陳智仁指由於止痛藥靠肝臟分解毒素,短期內進食過多會令肝臟負荷不到,誘發 肝硬化 。所以建議患者應按照藥物包裝上的服用數量及次數,減低因毒素過多而引致 肝硬化 的機會。 長期酗酒 酒精能夠把保護人體的胃貼膜消化掉,這樣食物中的有毒物質就容易被胃吸收,誘發酒精性肝炎,令肝臟的免疫功能及全身免疫功能被降低,損害肝臟的解毒功能,從而容易導致酒精性肝硬化,部分肝硬化會轉變為肝癌。 長期受到環境污染物侵害 如吸入製膠廠使用的聚氯乙烯 預防 肝癌 衞生防護中心建議市民減少飲酒及接受乙型肝炎預防疫苗注射。市民可多進食高品質蛋白質食物,例如豆腐丶豆漿。除了黃豆製品外,也可從雞蛋,魚和肉類吸收豐富蛋白質,蛋白質能修復幹和再生肝細胞! 食得多止痛藥會 急性肝衰竭 ?3大 護肝 飲食概念你要知 資料來源 : 衞生防護中心
  1. 健康 Health
受疫情影響,剛過去的農曆新年,氣氛雖不及往常濃烈,但傳統上巿民都會為過年作一連串準備,當中包括大掃除。有位中年男子表示過年前因落力大掃除,弄得 腰痛 乏力,忍痛數天,新年假期後馬上求助脊醫,檢查發現腰 椎間盤突出 。 突然郁動少用的肌肉 這位男士四十多歲從事文職,平常甚少運動,每日上下班的走動時間已是他主要的運動量。由於公司為預防疫情,過去數月,同事們每星期只需一天返回公司,其他日子都是Work From Home。在家工作免了搭車,走動時間大大減少,加上整天都坐在電腦枱前,買餸煮飯又有太太負責,可以說,他是沒必要走出家門,就這樣過著日子,脂肪體重隨時日增加。 過去一年不時有公司裁員的消息,雖然他未受波及,但就要接受減薪,所以希望藉著落力大掃除破舊立新,帶來好運,平時甚少做家務的他都動手幫忙。脊醫診所於每年農曆新年前後,都會出現因大掃除傷到腰的求助病人,就像這位個案男士,當不常運用的肌肉突然動起來,關節肌肉便容易受傷。 冰敷紓緩受壓情況 他表示經過一天勞碌家務後,已感到有點腰酸,再把大箱舊物搬到樓下垃圾收集處,由於沒有屈膝蹲下身子,直接彎腰拿起很重的箱子,即聽到啪一聲,頓時 腰痛 加劇。當時正值長假期,他沒有看醫生,惟有忍痛,自己用冰敷紓緩。 一到假期完結馬上求醫,檢查證實腰椎第三、四及五節 椎間盤突出 ,幸而創傷不是嚴重;脊骨神經科針對 椎間盤突出 的治療方法,包括超聲波、手法矯正及脊科3D脊骨牽引機,幫助發炎繃緊的肌肉消炎放鬆,並且紓緩腰椎關節之間的椎間盤壓力,經數次治療,腰痛腳麻痺已消退,由於 椎間盤突出 是有機會復發,故此需要定期覆診以作觀察。 他受傷後選擇冰敷,處理恰當,假如神經線受壓引致神經線反應,為了穩定神經線不發炎,受壓情況不惡化,都會使用冰敷;軟組織例如肌肉受傷初期若用熱敷,太短時間內太多的血液循環,可能引致微絲血管爆裂令腫痛範圍擴大,使傷患惡化。 適當運動保護腰椎關節 脊醫提醒,為避免 椎間盤突出 復發,適當運動對於保護腰椎關節相當重要,特別 是鍛鍊核心肌肉,這樣可形成天然的腰封以作承托保護。 適體能健身教練蘇文朗示範強化核心肌肉動作。 亡蟲式訓練: 開始時手心和雙腳呈相對姿勢。 然後收腹讓下背緊貼地面,打開相反手腳時呼氣,每邊動作重複12至15次,做兩至三組。 下背伸展: 開始時讓胸口慢慢靠近膝蓋位置,雙手由內而外觸碰腳踝,動作維持15至20秒,做兩至三次。 王俊華脊醫脊骨神經科博士美國註冊臨床營養學家

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