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孩子 在成長的過程中,總會面對不同的困難,也會對不同的事情產生恐懼。作為老師或家長,我們能守護 孩子 一時,卻不能守護 孩子 一世。教育的目的就是為了 孩子 日後能夠有面對人生各種任務的勇氣,我們應該要從小鼓勵 孩子 勇於面對不同的挫折和困難。 指責和嘲笑膽小的 孩子 曾經有一位小朋友,其他 孩子 在遊樂場的攀登架爬上爬落的時候,他卻不敢嘗試。身邊的媽媽卻沒有鼓勵他,不斷指責和嘲笑他膽小, 孩子 不斷在哭,媽媽便恐嚇 孩子 再哭就不要他。這樣的方式會形成 孩子 遇事膽小畏縮的心理。 3個正面的教育方法 要培養 孩子 勇敢的性格,必須運用正面的教育方法。 方法1:讓 孩子 學會生活,從小事做起 一些家長溺愛 孩子 ,不讓他們做任何事情,剝奪了 孩子 自我表現能力的機會,導致生活能力的萎縮。久而久之,當 孩子 脫離父母的懷抱去面對困難時,便會缺乏信心和勇氣。 父母應於幼兒階段時,鼓勵 孩子 去做一些力所能及的事情,例如自己穿衣服、自己穿鞋子、自己吃飯、夜間獨立睡覺等等。當跌倒時,鼓勵他自己站起來,並給予讚賞,用積極的態度面對,令 孩子 知道雖然生活中充滿不同的挑戰和困難,他是有能力去面對的。一個有自信的 孩子 ,做事情也會非常有勇氣,那麼就能促進其勇敢性格的形成。 方法2:讓 孩子 多接觸同伴,鍛鍊自己 孩子 的真實性格在遊戲和日常生活中表現得最為明顯。愛模仿是 孩子 們的特點。若 孩子 性格內向膽小,父母可鼓勵 孩子 和膽大勇敢的同伴在一起玩,跟著一起做一些平時不敢做而又健康及正面的活動,並將小夥伴的言行舉止作為自己模仿的對象,耳濡目染,慢慢地得到鍛鍊,變得勇敢、堅強起來。 方法3:鼓勵 孩子 […]
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想促進2-3歲 幼兒 語言 發展?家長必學的4個方法|言語及溝通治療師鄧國團 踏入兩歲,雖然孩子生長速度會稍微放緩,但是他們在認知、 語言 、社交-情緒技巧發展就會迅速進步。這種全面的能力提升會讓他們對自己和環境的掌控能力大增(我可以!)。同時父母亦會作出相對更高的期望,直接衝擊著父母對孩子的情緒控制(我要控制!)。有不少家長認為管教2-3歲 幼兒 簡直是件苦差,更有人認為踏入兩歲的 幼兒 是terrible 2(可怕的兩歲)! 今期我們接著介紹2-3歲 幼兒 的 語言 發展的有效方法。如果 言語 -溝通能力能緊貼其他範疇的發展, 幼兒 適應環境(包括家長管教)的能力就會相對提高了。 2-3歲 幼兒 應有的 言語 -溝通能力 – 明白並跟從2-3個步驟的指令,如「倒奶奶+然後落麥片」、「攞杯斟水+然後畀爸」或「入房+攞拖鞋+然後畀媽媽」(無需成人指手畫腳幫忙)– 能夠辨別差不多所有常見物件和圖片的名稱– 明白方位詞,如「入面」、「上面」、「下面」等– 在少許提示下說出自己的名字、年齡和性別– 起碼說出一位朋友的名字– 愛問「呢啲係咩?乜嘢黎?」– 可以使用「你」、「我」、「他」和「我地」等代名詞– 大部分時間都可以與陌生人聊天而且明白對方– 能夠在對話中使用2-3句短句,如「媽媽同我去公園,啲花花好靚」、「我鍾意食嘢,媽媽煮飯好叻」或「婆婆錫我,用車仔推我,我地一齊出去買送」 如何促進 語言 發展? 方法1.即時回應孩子的說話 -增加 幼兒 話語長度:如他能講一個短句(如「嗰架車+好靚」),為他示範稍微複雜的短句(如「係喔,哥哥攞住+嗰架跑車+好靚」) -重鑄 幼兒 的話語(特別是過分短小的話說):如他說:「好驚!隻狗咬人!」成人可以說:「哦!你頭先見到隻狗走過黎,好惡咁吠,好似想咬人呀!」這需要成人先專注孩子要表達甚麼。在不糾正他的情況下,立即用較完善的話語重新打造孩子表達,作為口語示範。如果孩子有足夠動機,成人可以邀請他模仿說一次,「你又試下好似爸爸咁講!」 方法2.爭取說話機會,多談眼前事物外,還需要談及之前之後的事情 這階段的 幼兒 開始明白過去或將來的事物,所以成人要按發展階段輸入語言,例如:洗澡前:可以說:「我地玩完公仔後就會沖涼喇!」購物後:可以說:「我地頭先畀錢時,個收銀員話你好叻呀!」讀書時:可以說:「宜家細佬豬建造咗間草屋,唔知到咗夜晚大灰狼會唔會吹散間屋呢?」外出時:可以說:「哎呀!爸爸頭先唔記得攞個銀包,等陣搭車就無錢畀喇!我地宜家一齊入房攞番個銀包先,好唔好呀BB?」(記住用多樣化的語氣、手勢和表情表達,幫助孩子明白語言) 方法3.回答簡單問題 可參考以下一些例子: 例子一:「為甚麼」問題 例如玩遊戲時,孩子需要拿匙羹,成人可以自然地問:「點解要匙羹?」,如果未能回答時,成人可以利用二選一問題(答案放在前面),如「唔知用匙羹黎飲湯定係梳頭呢?」 例子二:「多少的」問題 […]
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你是不是也蒐尋過這些關鍵字:「孩子多大自己睡、訓練小朋友獨自睡覺、如何讓嬰兒睡過夜、哄睡寶寶、小孩不睡覺…」,可見如何讓寶寶自己乖乖睡覺,是很多爸媽想知道的問題。如何訓練寶寶在「不搖不抱的情況下」自己睡覺,重點一定要堅持做到3件事。 孩子多大自己睡? ●分床 臺北市立聯合醫院仁愛院區小兒科張詠森主任強調:「新生兒必須有自己的嬰兒床。」無論是跟大人或其他手足同床,都可能會不慎壓到寶寶,或是因棉被較大,可能蓋住寶寶的口鼻而窒息。6個月的寶寶因為會翻身,睡眠窒息事故發生率相較之下會減少,但也並非絕對,而且自己一個人睡覺的睡眠品質會比較好。兒科醫學會也建議:「小孩與父母同房不同床。」無論年紀多大,都要讓小孩自己一個人睡一張床。 ●分房 分房則不一定,因人而異。不過張詠森主任在臨床上的觀察是:「寶寶可以自己入睡時,會是比較好的分房時機。」至於「新生兒可以與父母分房睡嗎?」其實未嘗不可,如果要與寶寶分房睡,建議有監視器與對講機,讓爸媽仍可觀察及聽到寶寶的情形。此外,和寶寶分房睡以前,爸媽可盡早先跟寶寶說:「等你長大後,就可以有自己的房間」,讓寶寶覺得「有自己的房間」是一件好事,讓他有所期待;實際要分房睡時,也可以讓寶寶自己選擇寢具的花樣。 做到這3件事,讓小孩乖乖自己睡 寶寶要哄睡嗎?其實不一定。建議先從「建立睡前儀式」開始: 1.睡前儀式,宜簡單、固定 睡前有固定步驟,讓寶寶的心情放鬆。建議有3、4個步驟,總共時間不要超過半小時,而且「都是固定的步驟與順序」,不要輕易更動,不能讓寶寶玩得很興奮。每天都在完成這幾個固定的步驟以後就睡覺,寶寶習慣了以後,睡前儀式完成,寶寶自己就會想睡覺。 舉例來說,這3、4個步驟可以是:洗澡→唱一首兒歌→給新生兒看黑白圖卡或親子共讀。說故事不用很長也不一定要講完,每天都講同一個故事也可以,重點在於固定的步驟。建議爸媽先預告:「講完這個故事,就要睡覺囉!」 假如要把喝奶當成睡前儀式的步驟之一也可以,但要列入睡前儀式的第一個步驟,後面再接清潔口腔,以免寶寶奶睡後沒清潔口腔容易蛀牙。 2.入睡時的睡眠情境要維持整晚 如果寶寶突然醒來時,發現「現在的情境」與「入睡時」不同,例如:入睡時是喝著奶睡著的、或是媽咪抱著睡著的,半夜醒來卻發現變成自己一個人獨自睡覺,寶寶可能會嚇哭:「怎麼跟剛才不一樣了?」然後就可能完全驚醒,除非要回到之前餵奶或抱抱的情境才會睡著。這就可以解答為什麼很多爸媽常常抱怨:「已經抱著寶寶哄睡很久,好不容易睡著,一放下卻又醒了」,主要就是…… 完整內容請看:【嬰兒與母親】//www.mababy.com/knowledge-detail?id=11585
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想在寶寶出生後請育嬰假,卻不知道什麼時機申請才恰當?這篇懶人包幫你整理關於育嬰假、育嬰津貼的常見問題。做好筆記就能安心放假! 育嬰假常見問題Q&A 1.產假跟育嬰假可以同時申請嗎? 不行。因為育嬰假的申請文件必須提供子女出生的年、月、日,要等到孩子出生以後才能申請。而且,由於產假期間會照常發薪水,而只要有薪資收入就無法申請育嬰津貼,所以如果要請領育嬰津貼,要避免讓產假與育嬰假重疊。 2.夫妻可以同時請育嬰假嗎? 除非同時養育兩個以上3歲以下的小孩,否則夫妻不能同時請育嬰假。 3.未婚或單親可以請育嬰假嗎? 可以。《性別工作平等法》所稱的「子女」除了婚生子女,非婚生子女及養子女也算在內。只要出具文件證明目前為單獨養育小孩,且具扶養事實,一樣可以請育嬰假。未婚女性應出具身分證,單親女性應出具戶口名簿正本或影本。 4.約聘或派遣人員可以請育嬰假嗎? 可以。但實務上會面臨許多困難。舉例來說,工作合約為一年期,想請一年的育嬰假,可能會被雇主以「無法勝任工作」為由刁難或被要求離職。 婦女新知基金會秘書長周于萱表示,職場女性雖然受到《性別工作平等法》的保障,但身為約聘及派遣員工,很多工作權益仍然是「看得到、吃不到」。申請育嬰假時若被雇主惡意刁難,可向地方縣市政府勞動局申訴。 5.如果請假前都有按時出勤,能否拿到當月的全勤獎金? 可以。全勤獎金主要是看工作期間的出勤表現。但要注意,有些公司的假單系統是以「全年度」為預設值,沒有將育嬰假納入變數。請假前最好向人資部門確認獎金計算方式,確保自身權益。 6.請假期間可以繼續保勞保、就業保險嗎? 可以。只要不主動退保,請假期間一樣可以享有保障。這段時間繳納的保費一樣是2成(原由投保單位負擔之70%保費,育嬰假期間將改由政府負擔),繳納期限可申請遞延3年。如未申請遞延,勞保局將按月寄發繳款通知單。 7.請假期間意外生病受傷,能否請領傷病給付? 要看請領哪一種傷病給付。如果是「一般傷病給付」,可以請領。但前提是不能申請育嬰津貼。因為社會保險有「不能重複給付」的限制。一旦申請育嬰津貼,就不能申請其他保險給付。如果是「勞保傷病給付」,不能請領。因為勞保傷病給付的申請前提是「在工作期間受傷」。請假期間沒有工作,自然無法請領。 8.可以提前或延後復職嗎? 可以。無論是要提前或延後復職,都可以直接告知公司。但要記得如果育嬰津貼還沒領完,要主動通知勞保局停止給付。 9.如何申請復職?需要提前申請嗎? 育嬰假結束前兩個月即可向公司申請復職。申請文件與…… 完整內容請看:【嬰兒與母親】//www.mababy.com/knowledge-detail?id=11590
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「記得番屋企飲湯!」上一代認為 湯水可滋潤、滋養身體,時至今日,很多父母都深信 湯水 的重要性。已早前註冊營養師陳國賓在電台節目《人仔細細》中,從營養角度,分析 湯水 對小朋友成長發展所扮演的角色,當中最重要的莫過於水分的補充。怎樣令小朋友愛上飲湯?聽聽這位營養師爸爸的分享。 補充足夠水分 水分是維持人體運作其中一個重要的條件,所以每日必須攝取足夠的水分,但要令小朋友補充足夠的水分,有時並不是易事,相信家長都試過孩子不肯飲水的情況。尤其是冬天,由於減少了戶外活動,小朋友較少機會感到口渴,更加缺乏飲水的誘因。 為了讓小朋友多加補充水分,有些家長便選擇飲料如果汁,並加入水稀釋,減少糖分的攝取。就算飲料被稀釋了,畢竟還含有不少糖分,用來取代開水也不是辦法,註冊營養師陳國賓指出, 湯水 就是補充水分的不錯選擇。 湯水 不宜煲得太稀 節目主持黎莉則提出另一個問題:「大人鍾情飲中式 湯水 ,小朋友愛喝的 湯水 多是羅宋湯、忌廉粟米湯,對中湯似乎麻麻,怎樣令小朋友飲湯補充水分?」陳國賓坦言,中式 湯水 入口較特別,味道總是帶有一種很獨特的草本味道。此外,一般家庭習慣炮製一大煲湯,令 湯水 變成淡而無味。他建議, 湯水 不宜煲得太稀,令味道變得更濃。 陳國賓說:「煲青紅蘿蔔粟米湯,如果粟米食落無味,可能因為太多水,煲到太稀,令粟米的甜味流失了。我個人習慣不用太多水,之後每人分到一碗左右, 湯水  夠濃味,飲落亦很滿足。」 湯水 中的鮮味分子 落少些水煲湯,可節省不少烹調時間,亦可減輕燃料費。想省時又可煲出濃味靚湯,大家不妨選用壓力煲、半壓力煲。 為何 湯水 入口有味,或者帶有鮮肉的味道?陳國賓解釋說:「除了肉類的氨基酸,亦因為鎖在骨頭或筋腱的鮮味分子(即「核苷酸」)。如果採用壓力煲、半壓力煲這類鍋具,則可透過大氣壓力的提升,令食材中的鮮味分子、海味、蔬菜分子更加快溶入 湯水 中,可能只需烹調45分鐘,便做到傳統煲湯(費時約2小時)的效果,從中省卻不少時間及燃料費,而味道則更濃郁。」 有家長會問:「小朋友平時吸收不到菜,如果煲些菜湯,豈不可從中攝取纖維?」陳國賓並不建議此做法:「 湯水 中的維他命B、C,經過80、90高度的烹調後,流失得較快,亦有研究指出,煲湯所含的維他命C只是蔬菜原本的3-5成,反而用幾分鐘烚菜,保留到較多的營養素。」無論如何,大家記得見字飲湯!
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當肚子裡多了個胎兒,孕婦生理及心理或多或少會出現變化,此次整理10個孕期不適關鍵字,這些症狀一直都是討論熱點,希望能藉此幫助到深受困擾的孕婦們! 1.孕吐 發生孕吐的原因,與體內人絨毛膜促性腺激素(hCG)快速增加有關,台北慈濟醫院婦產科主治醫師邱筱宸表示,當受精卵著床時,hCG就會開始分泌,懷孕約6週逐漸增加,10週左右來到高峰,12週時就會減少,孕婦也會隨著激素的增加而有想吐的感覺,約到16週左右能得到緩解。 2.孕期睡眠 懷孕初期,子宮的位置還在骨盆腔內,對孕婦還不會造成壓迫,邱筱宸醫師提到,因為體內黃體素上升,平滑肌放鬆,賁門(胃跟食道的接口部位)的括約肌變得鬆弛,孕婦就容易出現胃食道逆流,腸胃道也會蠕動較慢,造成便祕,同時子宮與骨盆腔也會開始充血,準備未來胎兒生長的環境。 3.懷孕出血 在早期著床時,荷爾蒙濃度上升太快,孕婦體內尚未能適應,刺激到內膜而造成微量出血。再來就是著床位置不正確,也會導致出血的發生。孕婦在懷孕初期也容易有黃體素不足的問題,醫師大多會給予黃體素藥物以穩定內膜,而異常的胚胎,身體會自動出現自然淘汰機制,同樣會以出血徵兆表現。 4.懷孕皮膚變化 邱筱宸醫師說明,皮膚變化與體內雌激素有關,雌激素濃度上升,皮膚顏色也會跟著加深,常見部位有乳頭、乳暈、外生殖器、腋下、大腿內側等,身上有的白色疤痕,顏色也會變深,將近50%的孕婦,臉部也會有肝斑產生。 5.懷孕腰痠背痛 新北市立土城醫院婦產科主治醫師陳冠儒表示,導致腰酸背痛的最明顯原因為體重增加,一般來說,建議孕婦增加10至12公斤為佳,增加太多容易增加身體負擔。由於孕肚逐漸變大,孕婦會習慣將上半身往後傾,進而增加腰部負擔,腰部肌肉持續用力,就容易腰痠。 6.懷孕水腫 懷孕後,體內荷爾蒙出現變化,其中雌激素的上升,導致孕期水腫現象,加上子宮變大的過程中,擠壓到下半身的血液循環,常見的水腫位置有小腿及腳踝等部位。 7.懷孕便祕 懷孕期間,孕婦體內所分泌的黃體素,會降低身體的平滑肌收縮頻率,動力也會下降,腸道內含有大量的平滑肌就會因此受到影響,使得蠕動變慢,糞便停留在大腸內的時間變長,等到水分被吸乾後,就會形成硬硬的糞便,加上不易排出,因此引發便祕困擾。 8.懷孕分泌物增加 許漢釧醫師說明,當分泌物增多,且顏色為黃綠色,類似起司狀又有味道,陰唇覺得熱熱癢癢的,就要擔心是否感染黴菌或細菌;而顏色是咖啡色,甚至是紅色,合併肚子悶痛,20週前的孕婦就要擔心可能是初期流產,20週後會是早產徵兆,如沒有伴隨腹痛,則可能是子宮頸出現異常。 9.懷孕頻尿 有3個器官位於骨盆腔內,分別是膀胱、子宮以及直腸,懷孕中期,變大的子宮會跑出骨盆腔,減少壓迫到膀胱的機會,到了後期,胎頭逐漸下降,往前壓到膀胱,頻尿問題又會再次出現。 10.懷孕恥骨痛 懷孕因受鬆弛素、黃體素的影響,使得平滑肌放鬆,子宮肌肉也會跟著放鬆,減少收縮次數,同時也會作用在恥骨周圍的韌帶、軟骨等,變鬆、變軟就能增加其伸縮性,使得骨盆腔空間容易變大,為容納未來被胎兒撐大的子宮做好準備。 ※原文刊載於2021年01月號《媽媽寶寶》407期 ※原文連結//www.mombaby.com.tw/articles/9918179 ※更多精彩內容,請見【媽媽寶寶懷孕生活網】//www.mombaby.com.tw/
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近來捨不得看孩子經歷失敗的父母似乎越來越多了。 父母怕孩子有忘記帶東西的失敗經驗,總是先對孩子耳提面命:「手帕帶了嗎?」、「你把功課放在這邊會忘記帶喔!要放進書包裡才行!」、「你忘記帶筷子了!」諸如此類,避免他們犯錯。「這有什麼不對?」父母如果這麼想,便是可能無法忍受自已看到孩子忘記帶東西,或是覺得孩子會很可憐的家長。 我在前面說過,比起同情孩子眼前的處境,懂得優先考量孩子未來是否堪慮的父母最終才能引導孩子學會獨立。我希望大家可以把接下來說明的內容記在心裡。為什麼事先避免孩子犯錯並不好呢?因為不曾經歷些微失敗的孩子,反過來說,即是缺乏自失敗中重新振作的經驗,更重要的是,他們很少有從失敗中學習成長的經歷。 我見過這樣的孩子在校園等家長無法直接幫忙的地方犯了錯,就陷入極度的消沉。我也見過有孩子因為討厭的作文課報告分享不順而遭到挫折,隔天開始拒絕上學的案例。協助育兒的諮詢者中,有家長提出:「我家孩子抗壓性很低,我很擔心不事先指揮一下的話,一旦他受到挫折會不會就不去上課了。」 我能體會因擔心孩子抗壓性低,所以總會事先替孩子做好安排,避免他們犯錯的為人父母心,但我針對過去的育兒案例抽絲剝繭地分析之後,發現有許多情況正是因為家長一直避免讓孩子犯錯,反而造成孩子抗壓性偏低的傾向更加惡化。對於抗壓性低的孩子,家長若不斷剝奪他們經歷失敗的機會,這種傾向只會變得愈加嚴重,到最後,父母對孩子「會不會因失敗受挫就不去上學」的擔憂,便很有可能惡夢成真,發展成以下: •因為在學校有失敗經驗就討厭去上學 •不會獨立思考,必須聽從別人指揮才會行動 •不知道該如何從失敗中重新振作 •有失敗等於自己很沒用的偏激思想 •無法做到符合其年齡的獨立行為,沒辦法適應校園生活 我們都是歷經各種經驗才長大成人,那些肯定不全然是成功的經驗,也曾有過許多失敗,一路走來應該都是自己主動思考並採取行動,而非聽誰告訴自己「下次要這麼做」。家庭教育的重點,是家長須愛惜孩子們的失敗經驗,甚至能夠說出「失敗是好事」!俗語也說「失敗乃成功之母」。 孩子上小學之後,媽媽不能時常陪在他們身邊給予指令或意見,幫助他們避免犯錯。孩子將在學校經歷各種體驗,難堪的事、痛苦的事、憤怒的事、傷心的事,並從中學習社會化,逐步成長。 當然,孩子第一次學習做一件事時,父母的指導很重要,但要注意不可剝奪孩子體驗失敗的機會,這是未來新時代教養孩子的重點。不要事先奪走小孩體驗失敗的機會,才能培養出即便跌倒也能重新站起來的勇敢孩子,鍛鍊他們學習自立。 本文出自高寶書版《讓孩子盡情失敗吧!懂得放手,才能讓孩子獨立又堅強》一書
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小朋友因為集中力比較薄弱,所以如果要做瑜伽的時間大多數都是 親子瑜伽 ,因為小朋友動態實在厲害,很難集中做一些休養生息的動作,但其實小朋友的呼吸已是正宗的瑜伽呼吸,因為沒有壓力之下就是呼吸正常,反而成熟之後我們大人因為各項的壓力身體狀況情況之下呼吸反而是錯誤的,重新要有瑜伽工作運動才能學懂真正的呼吸。 而小朋友沒有適合的瑜伽的原因是因為他們的韌帶跟腱比較柔軟,根本不需要特別練習,大人才因為工作繁忙導致沒有做運動沒有拉筋,我們才需要做一些瑜伽調節心理及生理,所以小朋友基本上是沒有特別適合他們做的動作。 不過有些朋友也很喜歡跟自己的小朋友一起做瑜伽,所以也有一些叫做 親子瑜伽 , 透過瑜珈動作,不止可以增強身體的柔軟度,還可以藉著與小朋友肢體的互動和接觸,促進親子關係呢!所以我也可以分享一些瑜伽導師喜歡親子組的瑜伽動作: 桌子式 媽咪同小朋友面對面站立,互握手臂。讓小朋友前彎,保持背部平行地面。媽咪可以後退一步前彎,伸展自己的脊椎,並且稍用力將小朋友往自己方向拉,幫忙他作更多的延展,變成一張大大的桌子。小朋友可以透過這動作延展脊柱、強化核心肌群與背部肌力,改善駝背、站相坐姿不佳的問題。 貓式 母子相對,手足跪立。吸氣時,抬頭、翹臀,眼睛看上方;呼氣,拱背收腹。一次呼吸做一組,最多可做12組。這個動作可促進小朋友的脊柱發育。想提升難度的話,可以將一隻腳抬起,可提高小朋友的專注力。 下犬式 媽咪同小朋友手足跪立,吸氣提起身體,呼氣讓腳跟落地,這個動作使四肢均勻受力,血液和能量將均流全身。這式還有進階版,是小朋友先做下犬式,媽咪直接用四肢支撐地面,形成大犬,把孩子做的小犬納入身下。 學齊四式,同小朋友一齊甜蜜地keep fit變靚! 若果你喜歡或者你也想小朋友身體健康做一些簡單的運動,可以嘗試做這些運動當作 親子瑜伽 ,這些動作小朋友也可以做的也是安全的。 *以上文章內容,純屬作者個人意見,與本台/ 網站立場無關。 Owen Ng 吳雲甫健身教練
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疫情期間不能上課,兒童最受影響是在 社交 方面的發展。學術方面尚可透過網上學習來彌補,但 社交 發展難以利用網上學習。人際智能是多元智能的其中一項,兒童階段更是發展 社交 技巧的黃金期。今次會和大家分享兒童 社交 的發展階段、核心 社交 技巧,以及家長可怎樣幫助小朋友學習 社交 技巧。 社交 發展四大階段 兒童 社交 發展可分為四個階段,需完成每個階段才會發展至下一階段,即使成人其實也會不時經歷這「 社交 四階」。 第一階段為「享受期」:享受和別人一起玩樂,樂於群體活動。 第二階段為「觀察期」: 小朋友會留意其他人的行為,從而學習及判斷自己在群體中應如何表現。這個階段他們會常問:「為何他這樣?為何他那樣?」甚或投訴別人做了甚麼、沒有做甚麼。 第三階段是「協商期」:會跟同伴表達自己的意願及協商雙方意願的差異,例如當遇到各自想玩的玩具不同時,他們會透過溝通來解決分歧。 最後是「維持期」:這階段小朋友會學懂討好別人,並透過一些 社交 技巧,例如送小禮物或認同對方來提升關係或修補關係。 成年人也會有相近經歷,例如剛到一家新公司上班,會先了解同事們是否易相處(第一階段)。如果覺得否定,之後的階段便不用談了。相反,便會開始觀察同事的工作模式,並調節自己的工作方式(第二階段)。之後,便會在工作上與同事協商,接納或拒絕對方的要求,表達自己的意見(第三階段)。再過一段時間,到了節日喜慶,便會送一些小禮物表達心意(第四階)。 社交 三大重要技巧 社交 技巧方面,最重要是三個技巧: 一. 情緒管理 二. 溝通表達技巧 三. 社會上利他行為的學習 減低孩子的衝動性 社交 就是和別人相處,有時要放棄自己的意願。有些小朋友不喜歡和別人相處,正是未能接受自己的需要不被滿足,易暴易怒。更多是因不懂透過言語表達,選擇以肢體行為來表達,卻造成肢體衝突。 所以當小朋友情緒波動時,家長先不要責罵,要協助他們以言語來表達,這樣可減低他們的衝動性。 其次,跟他們玩遊戲時要身教,刻意輸了後,讚賞他們的表現,亦要表達自己享受遊戲的過程。雖然輸了,但覺得遊戲很好玩。 當我遇到非常在意勝負的小朋友時,輸了後鬥情緒,我便會建議跟他們轉玩陳小明(代表小朋友的名字)遊戲,誰叫做陳小明便誰勝。結果,正在生氣的他們,便會冷靜下來,記起教導過他們有勝有負是遊戲樂趣之一。最深刻是其中一位學生堅拒不玩這遊戲,因為他說:「雖然必勝,但不好玩。」 溝通時要留意詞彙 溝通表達技巧方面,詞彙的建立十分重要,在家可以跟小朋友玩「一人說一樣」遊戲。先定下一個主題,說出相關事物,可先從實物再到非實物(例如:從課室有的物件到課室內應該要做的事情)。課室有的東西,可教小朋友依空間概念來思考,由上而下來,或由大至小思考,培養思維邏輯及有系統地建立詞庫。 助人又助己的行為 最後,利他行為的學習,則依賴家長的引導,讓小朋友明白幫助別人也能幫助自己,例如在超市把貨品主動拿給收銀員,可節省大家時間,助人助己。 由於篇幅所限,抱歉未能跟大家分享更多。 希望在欠缺 社交 活動下,這篇文章能幫助到大家協助小朋友的 社交 發展。 梁志聰兒童發展及心理顧問兒童發展協會創辦人中華藝術治療學會顧問香港音樂治療及輔導協會顧問香港棋院顧問
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最近本港的疫情反覆,2至6歲的幼兒正處於對任何事物都好奇的成長時期,生活自理能力比較弱,家長應該如何教育孩子 防疫 及 衛生 知識呢?今天就來分享一下培養孩子 衛生 意識的三大貼士! 貼士一:解釋保持整潔的重要性 以淺白的方法,告訴孩子為何要保持整潔,而骯髒背後又有甚麼危機。父母可以找尋相關題材的繪本,藉由有趣的故事情節吸引孩子的注意力,說明 衛生 的重要性。 例如:如果沒有正確的洗手,病菌就會一直在我們的手上,如果我們摸了眼睛、鼻子等等,病菌就會進入到我們的身體搗亂,有機會導致身體生病。你會發現,孩子比你想象中更願意了解每個動作背後的原因,因為每個孩子都有與生俱來求知慾! 貼士二:共建 衛生 習慣 處於學習階段的小朋友,會不自覺學習大人的舉動,所以家長以身作則是常識吧!例如:洗手時要用洗手液清洗指甲、指甲、指縫、手掌、手臂,拇指、手腕,以及如何正確帶口罩等等。平日也可以讓小朋友參與一起打掃,增加親子互動時間! 貼士三:大肌肉運動增加免疫力 大肌肉發展活動是學前兒童成長里程不可或缺的一環。適當的運動也可以促進孩子身體及精神健康,增加免疫力,減低感染的風險。疫情期間,就算留在家中,也可以和孩子做一些簡單的體能活動,如親子瑜伽、跳舞、行樓梯、做家務、投擲和接球等。在情況允許下,我們也可以到一些比較空曠的地方讓小孩「放電」,鍛鍊他們的大肌肉發展。 雖然在疫情期間,我們減少了外出活動的機會,但家長也要在注意安全的情況下,給予孩子適當的教育活動,不要錯失幼兒發展黃金期! 柯欣彤 瑪歌瑞特國際幼稚園暨幼兒園校監香港幼稚園協會名譽會長中華教育文化交流基金會名譽會長香港中文大學教育碩士美國南加州大學(榮譽)學士Facebook 專頁「校監手記」 版主

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好嚇人!彰化1名30歲林小姐,被疑似患有精神疾病的鄰居咬掉三分之一的左耳,被咬掉的耳朵不見了,畫面怵目驚心!到某醫院急診時,醫師告訴她:「就維持這樣了,不會怎麼樣。」她無法接受缺一大塊的耳朵,面容悲哀的轉到衛福部彰化醫院求助,整形外科醫師呂明川經過3個多月的重建,終於還給她一個新耳。 衛福部彰化醫院整形外科醫師呂明川經過3個多月的重建,終於還給患者一個新耳。(圖片提供/彰化醫院) 被咬掉缺塊的耳朵已不復得,無法進行顯微手術再植復原,只好進行斷耳再造 呂明川醫師表示,林小姐是4個多月前來診,缺了一大塊的耳廓經止血消毒後,沒什麼大礙,對生活也沒太大影響,但對外觀是一大打擊,一般人的心理可能難以接受,尤其是女生。林小姐對此也無法接受,也因為缺塊的耳朵已經不復得,無法進行顯微手術再植復原,只好進行斷耳再造。 重建需一小塊的耳軟骨及包覆的皮膚,於是他從患者右耳取下一小根軟骨,將軟骨接在左耳斷離處,再種植到頭皮,也就是說,將此耳朵埋入後方的頭皮,讓皮膚生長,包覆耳朵,經過1個月,再進行第2次的手術,以分離手術將新耳和頭皮分開。 呂明川醫師指出,與頭皮分離的新耳,必須再進行第3次手術,以美化外形手術造出耳輪等形狀,儘量將左耳塑成和右耳對稱及一樣的外形,最困難的部分就在這裡。前後3個多月的3次手術之後,才完成重建,患者也才放下心中大石。 耳朵被咬(左)、重建後的耳朵(右)。(圖片提供/彰化醫院) 目前患者的新耳沒有影響到聽力,但知覺比較差,等差不多1年後,舊耳處的神經往新耳長過去後,知覺就會越來越好,其實,最大的傷害還是在心理層面,耳朵不見的這一段期間,心理上是很大的折騰。林小姐休息4個月後回到職場,以工作及時間來撫平創傷。 有顏面受損,建議在最短時間內重建顏面,減少長時間面對顏面缺陷的壓力 呂明川強調,耳朵斷離的個案在臨床上不多,大部分來自意外,這類個案因外觀問題,患者常會有憂鬱傾向,不只是耳朵,只要是顏面損傷患者也多少會有這種情緒反應。呼籲民眾若有顏面受損問題,不管是為了外觀,或是為了心理健康,最好在最短時間內尋求整形外科醫師的協助,在最短的時間內重建顏面,減少患者長時間面對顏面缺陷的壓力。 彰化醫院精神科主任梁孫源表示,類似林小姐的這種恐怖經驗,有些人會隨著時間淡忘,害怕的感覺會漸漸消失,但如果超過2個月還存在著恐懼,或焦慮夾雜等強烈感受時,可能就是創傷後壓力症候群,最好尋求專科醫師的協助。
  1. 健康 Health
【圖解】AZ疫苗到底長者能否施打?一張表看懂各國長者施打情形 AZ疫苗即將來台,但根據外電報導,加拿大國家免疫諮詢委員會在當地時間周一發布,不建議65歲以上長者施打AZ疫苗,此消息一出,不免又令人開始擔心。但是,中央疫情指揮中心今2日特別提供一張表,說明各國長者施打AZ疫苗的情形,似乎建議指引大不同。為避免不必要的疑慮,特別說明各國長者施打的情況。至於我國施打AZ疫苗,還是會開放65歲以上接種,但是會採取滾動式修正。 (圖片提供/中央疫情指揮中心) 中央疫情指揮中心發言人莊人祥表示,世界衛生組織在2月10日時有建議,所有年齡層的人都可以接種AZ疫苗,至於65歲以上是否適合接種?歐盟藥品管理局1月29日聲明表示,雖需要更多實驗數據佐證,但認為AZ疫苗可施打年長者。 AZ疫苗出產國英國,並沒有限制長者施打,據英國衛生單位針對750萬人進行研究,針對70~80歲以上的長者施打BNT跟AZ疫苗後的不同做比較,發現在接種BNP第1劑後28至34天,有症狀的民眾於四周後疫苗保護力部分為61%,但35天後反而變差,變成57%。而AZ疫苗則是在施打第1劑後保護力為60%,但35天之後卻更好,提升為73%。 各國AZ 疫苗長者施打情形 1.英國、加拿大: 無限制長者施打(加拿大國家免疫諮詢委員會不建議65歲以上民眾施打)。 2.法國: 已開放65至74歲長者施打(上個月僅核准65歲以下民眾施打)。 3.德國、韓國: 僅提供65歲以下民眾施打(德國刻正研議放寬年齡上限)。
  1. 個人成長 Self
在挑戰有難度的目標時,隨時會冒出來的問題和挫折總會時不時的打擊著我們,隨之在一段時期內變得消極和沮喪,情緒陷入谷底。消極情緒就如同過境的漫山遍野的蝗蟲,會瞬間擊潰你的信心,剝奪你的理智,讓你失去方向感。消極情緒的破壞力非常大,如果不加以控制和引導,不僅會影響我們完成計畫、實現目標,甚至會導致精神抑鬱、行為失常,做出讓自己後悔的事情。 例如,你投入很大的精神、花了幾個月時間去執行一個專案,萬事具備,只欠東風。突然你收到公司通知,這個專案可能取消,要你做好心理準備。此時,你可能會產生無盡的挫折感:「我這幾個月白忙了?公司是什麼意思,是對我不滿嗎?」它很可能讓你從此不思進取,對公司失去忠誠,對工作喪失信心,還可能放縱自己,出現暴飲暴食等失控的情況。為了克服這些消極情緒,我建議擬定一份「情緒獎勵計畫」,每當自己能夠以樂觀態度對待挫折,並且成功解決時,便視問題的大小給予自己一定的獎勵,鼓勵自己正面思考並且解決這些麻煩。 像在上述的例子中,進行中的專案被公司冷凍了,該怎麼辦?先不要自暴自棄或過早放棄,這是最蠢的選擇,而是要盡自己最大努力與公司積極溝通,用專案的前景說服決策者。只要你盡力而為,做到了這些,就在之後獎勵自己七天假期,到自己想去的任何地方享受自然風光,或者購買早就心儀已久的數位產品送自己等。透過這種有規律的、不間斷的獎勵,避免我們的情緒大起大落,讓自己始終保持一種積極向上的心理狀態。這樣一來,我們就能成為情緒的主人,即使遇到再大的挫折,也能迅速重新振作起來,去高效的解決問題,而不是從此一蹶不振。 「剛剛好」的獎勵,逐步提升信心 在進行自我獎勵時,有個必須遵守的標準是:無論是目標還是獎勵,都應該循序漸進,不能超出自身能力所能承受的範圍,也不能一次給予自己過大的滿足,必須留有餘地,讓自己保持長久的動力,獲取持續的成功。這就像摘蘋果,我們要摘能摘得到的蘋果,同時要控制自己,做到適可而止。 此外,我們還應該遵守以下幾個原則: 第一、獎勵應該是能夠激勵自己的事物。 如果獎勵是你不感興趣的,那就失去了激勵的意義。例如,本月業績超標,你應該獎勵自己一台手機(這可能是你需要的),而不是一張迪士尼樂園的門票(或許你沒有這個需求)。 要把那些你渴望獲得的東西寫進獎勵計畫,平均分配到每個週期的獎勵中,帶動自己完成一個又一個目標。 第二、獎勵應該及時兌現,不能延期。 在執行的過程中,切忌對自己開空頭支票。因為任何東西只要延期兌現,都會在潛意識中引起失望的心理,使得自我獎勵變得毫無激勵作用。也就是說,你預先許諾給自己的獎勵,應該是你可以兌現的,而不是沒有把握的。有位學員曾在自我激勵計畫中寫下「購買一輛福特汽車」的獎勵,只要當年業績突破美金三十萬元時,就送自己一輛福特汽車。可是到了年底,他發現公司發的業績獎金只有美金三十萬元的五十分之一,只買得起兩個汽車輪子。這等於是一張空頭支票,他只能延期兌付。 第三、永遠不要預支獎勵,否則獎勵便失去了價值。 獎勵應該在工作完成後即時兌現,就像鬧鐘一樣,它總是準時的到點提醒你,永遠不會提前響起。獎勵既不能延期,也不可以預支。即使確信自己會如期實現目標,完成計畫,也請不要預支獎勵,否則會讓我們的潛意識認為這是一個「可加利用」的漏洞。一旦預支過一次,下次你的本能還會如法炮製,這就會使獎勵變得一文不值。 第四、激勵和獎勵都層層加碼,這會讓你覺得很累。 再次強調:不要為自己制定過高的目標!目標再誘人,獎勵再大,無法完成也是毫無意義。這就像有個工人每天的最高工作量可能只有一百件產品,但是他訂下每天完成兩百件的目標就顯得不切實際,會導致對自己承諾再高的獎勵,也無法如願。這既不現實,也會使自己陷入一種疲於奔命的狀態,無法激發自己的積極態度。 本文出自發光體文化《為何我們總是想得太多,卻做得太少?── 擊敗拖延、惰性、完美主義,讓行動力翻倍的高效習慣法則》一書
  1. 健康 Health
近日中國海關宣布3月起暫停進口台灣 鳳梨 ,表示在台灣 鳳梨 中截獲檢疫性有害生物。此舉令大量 鳳梨 減價供香港,首批將於本周五(3月5日)到貨,引起全城熱議!不過香港人多說「菠蘿」,台灣人稱「鳳梨」,大家知道兩者有微差異嗎?鳳梨究竟有什麼營養價值?來一起深入了解吧! 菠蘿 鳳梨 原來有分別? 菠蘿和鳳梨的外殼不同,從外觀上來看,菠蘿果殼扎手;鳳梨表面則較平滑。而菠蘿葉子帶鋸齒,鳳梨葉子平滑不帶鋸齒。菠蘿果肉刺眼較深,需要把刺眼挖出來才可進食,所以一般會以螺旋形切割,果肉要先浸鹽水;鳳梨刺眼則較淺,批皮後即可食用,果味一般較菠蘿香甜。 圖左:鳳梨 圖右:菠蘿 鳳梨營養價值極高 對身體有5大好處 可以預防白內障? 鳳梨中的維生素C對保護視力也有重要的作用,研究顯示,攝取較多的維生素C可以降低白內障的罹患風險,多食用鳳梨能有效達到保護眼睛作用。 暖壺唔應該裝熱牛奶?|營養師拆解 暖壺 4大迷思 減輕腹脹與便祕 鳳梨中的酵素(Bromelain),只存在於鳳梨這種水果中,是種絕無僅有的珍貴蛋白酶。它不受極端PH值影響,在胃裡、在腸道裡,都能保持良好活性,盡職分解蛋白質。飯後適量食用能促進人體消化、吸收;有利減少進食後出現腹脹、消化不良等症狀。 抑制癌細胞 鳳梨其中含有生物類黃酮素,可以幫助身體減少癌細胞的產生,降低患上癌症的風險。生物類黃酮素可以預防 *自由基的破壞、減緩發炎反應、甚至還能加速氧化傷害的復原及強化膠原的形成。 *自由基會破壞DNA的結構單元,造成DNA股 的切斷或鹼基結構改變,導致DNA永久性的損傷。 DNA遭到切斷,人體在修補的過程中,若無法正常修復就會產生突變。 自由基攻擊鹼基後會使鹼基結構改變,會造成鹼基配對錯誤而有致癌的可能。 生酮飲食 真係健康?一文看清 生酮飲食 壞處 抗肌肉損傷發炎 鳳梨幫你在激烈運動後,消炎消腫消瘀、清除受損細胞、讓肌肉組織修復得更好。 預防心血管疾病 鳳梨酵素能分解人體中的纖維蛋白,能發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用,有利輔助降低心血管疾病風險,適當的補充對於鞏固心血管健康益處良多。 而且鳳梨富含維生素C,研究證實,攝取足夠維生素C的人,比很少補充維生素C的人,罹患心臟病的機率低了80%。
  1. 寵物 Pet
要有效控制 狗狗 體重,第一步就是確定 狗狗 每日所需的能量。我們都已經知道狗狗肥胖的主要原因是攝入過量的能量在體內轉化為體脂而引起,而能量是由食物中攝取,所以我們只要控制狗狗每日食物中的能量與所需能量均等就可以維持狗狗的體重。 如何計算 狗狗 需要的能量和食量? 計算 狗狗 每日需要能量其實好簡單,我們只需要按以下公式乘 狗狗 的能量係數就可以得到。 公式:70 x (犬隻體重以公斤計算)0.75 係數:絕育後:1.6倍,未絕育:1.8倍,不活躍/肥胖傾向:1.2~1.4倍。 以一隻體重10公斤不活躍的狗狗為例: 70 x (10)0.75 x 1.2 = 472.3 kcal >>狗狗都有反叛期? | 4種方法教你如何應對 狗狗反叛期 食糧中的能量 計算了狗狗每日所需能量後,接下來我們要計算狗狗食物中的能量,知道食物中的能量後就可以確定狗狗的每日食物重量,這對餵食和開支預算管理有著説明,因為可以知道什麼時候購買寵物食品。現時大部分的寵主是以乾糧為主要犬隻糧食,故我用乾糧作例子來計算相關數值。 乾糧中的能量值 在乾糧包裝上,我們可以找到乾糧的能量值,一般以x,xxx kcal/kg或每公斤含x,xxx kcal形式列出。如果你找不到有關能量的資料,我建議你不要購買這款乾糧。因為能量是乾糧的基本營養資料,用來計算 狗狗 在乾糧中獲得多少能量,亦可反向計算乾糧每種營養物質含量是否與乾糧表例出來的含量吻合,所以沒有能量值的乾糧品質成疑,對我們心愛的狗狗健康可能存在隱患。         以每日狗狗需要472.3 kcal計算狗狗每日餵食多少克乾糧: 一包4000 kcal/kg的狗狗乾糧,我們只要以狗狗每日能量需要除以每公斤含有能量的乾糧,然後乘以1000克就可以得出狗狗每日餵食多少克乾糧。 472.3 ÷ 4000 × 1000=118克 值得注意一點,這種計算方法只適合計算每日餵食乾糧的份量,如果狗狗需要減肥,計算方法將會有所不同。
  1. 家庭 Family
你是不是也蒐尋過這些關鍵字:「孩子多大自己睡、訓練小朋友獨自睡覺、如何讓嬰兒睡過夜、哄睡寶寶、小孩不睡覺…」,可見如何讓寶寶自己乖乖睡覺,是很多爸媽想知道的問題。如何訓練寶寶在「不搖不抱的情況下」自己睡覺,重點一定要堅持做到3件事。 孩子多大自己睡? ●分床 臺北市立聯合醫院仁愛院區小兒科張詠森主任強調:「新生兒必須有自己的嬰兒床。」無論是跟大人或其他手足同床,都可能會不慎壓到寶寶,或是因棉被較大,可能蓋住寶寶的口鼻而窒息。6個月的寶寶因為會翻身,睡眠窒息事故發生率相較之下會減少,但也並非絕對,而且自己一個人睡覺的睡眠品質會比較好。兒科醫學會也建議:「小孩與父母同房不同床。」無論年紀多大,都要讓小孩自己一個人睡一張床。 ●分房 分房則不一定,因人而異。不過張詠森主任在臨床上的觀察是:「寶寶可以自己入睡時,會是比較好的分房時機。」至於「新生兒可以與父母分房睡嗎?」其實未嘗不可,如果要與寶寶分房睡,建議有監視器與對講機,讓爸媽仍可觀察及聽到寶寶的情形。此外,和寶寶分房睡以前,爸媽可盡早先跟寶寶說:「等你長大後,就可以有自己的房間」,讓寶寶覺得「有自己的房間」是一件好事,讓他有所期待;實際要分房睡時,也可以讓寶寶自己選擇寢具的花樣。 做到這3件事,讓小孩乖乖自己睡 寶寶要哄睡嗎?其實不一定。建議先從「建立睡前儀式」開始: 1.睡前儀式,宜簡單、固定 睡前有固定步驟,讓寶寶的心情放鬆。建議有3、4個步驟,總共時間不要超過半小時,而且「都是固定的步驟與順序」,不要輕易更動,不能讓寶寶玩得很興奮。每天都在完成這幾個固定的步驟以後就睡覺,寶寶習慣了以後,睡前儀式完成,寶寶自己就會想睡覺。 舉例來說,這3、4個步驟可以是:洗澡→唱一首兒歌→給新生兒看黑白圖卡或親子共讀。說故事不用很長也不一定要講完,每天都講同一個故事也可以,重點在於固定的步驟。建議爸媽先預告:「講完這個故事,就要睡覺囉!」 假如要把喝奶當成睡前儀式的步驟之一也可以,但要列入睡前儀式的第一個步驟,後面再接清潔口腔,以免寶寶奶睡後沒清潔口腔容易蛀牙。 2.入睡時的睡眠情境要維持整晚 如果寶寶突然醒來時,發現「現在的情境」與「入睡時」不同,例如:入睡時是喝著奶睡著的、或是媽咪抱著睡著的,半夜醒來卻發現變成自己一個人獨自睡覺,寶寶可能會嚇哭:「怎麼跟剛才不一樣了?」然後就可能完全驚醒,除非要回到之前餵奶或抱抱的情境才會睡著。這就可以解答為什麼很多爸媽常常抱怨:「已經抱著寶寶哄睡很久,好不容易睡著,一放下卻又醒了」,主要就是…… 完整內容請看:【嬰兒與母親】//www.mababy.com/knowledge-detail?id=11585
  1. 健康 Health
不知為何總覺得很慵懶、常常頭痛、有慢性的肩膀酸痛──雖然說不上是什麼病,但卻一直覺得有點不舒服時,要怎麼進行照護呢?或者是「在關鍵時刻希望能再堅持一下」、「想要永遠保持現在的青春和美肌!」 當大家有這些想法的時候,會採取什麼樣的對策呢?其實,即使不依靠藥物或保健食品,只要平日的三餐多費點心思,就能掌控身體狀況,或是促使身體變得更強而有力。因為所有的食材都具有某些功效,沒有食材在進入體內時是不會造成影響的。逐一了解各個食材的特性和功效,再配合季節的變化和身體狀況運用在飲食上,這就是「藥膳」的概念。並非去使用特別的食材或中醫的生藥。如同「藥食同源」這句話所說,食物和藥是相同的東西。正因為是每日的飲食,才會是比什麼都有效的藥,就是這樣的概念。 本書是以這種藥膳的概念為基礎,組合出湯品食譜。湯品作法簡單,而且容易消化,所以在身體疲累的時候也能夠毫無負擔地消化吸收。集中一次製作之後,再一點一點持續喝,應該更容易獲得效果。當身體有點疲累感覺快生病時,或是想要在關鍵時刻為自己加把勁時,請嘗試看看本書的藥膳湯。喝下美味的湯品,藉由日常的飲食來調養身體吧。 ★滿滿的韭菜湯 ▶韭菜(辛味‧溫性) ▶雞肉(甘味‧溫性) 材料(2人份): ・ 生薑…1塊 ・ 韭菜…1/2把 ・ 雞絞肉…150g A料理酒…1小匙 A豆瓣醬…1小匙 A味噌…1小匙 A味醂…1小匙 A醬油…少許 ・ 芝麻油…1大匙 ・ 水…250mL ・ 葛粉…1大匙 作法: ❶ 生薑連皮切成碎末,韭菜切成4cm長備用。 ❷ 以中火燒熱鍋子,倒入芝麻油,炒①的生薑和雞絞肉。雞絞肉炒熟之後,加入A拌炒。 ❸ 加入水,稍微煮滾之後,將葛粉以同量的水(分量外)充分溶勻,一邊攪拌一邊倒入鍋中勾芡。加入①的韭菜之後,迅速煮熟。 arrange point: ○ 不加入豆瓣醬,做成稍甜一點的味噌風味也很好吃。也可以將雞絞肉和生薑碎末加在一起,攪拌均勻,做成雞肉丸子再加進湯裡。 身體發冷時的推薦食材 竹筴魚、沙丁魚、日式醃梅、蝦、南瓜、酒粕、鯖魚、紫蘇、肉桂、生薑、雞肉、韭菜、胡蘿蔔、蔥、糯米、辣韭(薤)等。 本文出自台灣東販《養生暖湯38品:對症喝湯!養胃×美肌×提升免疫力》一書
  1. 健康 Health
上班前一杯黑咖啡,能靠當中的咖啡因提神醒腦;也有人說,喝咖啡似乎能夠幫助脂肪燃燒,到底是不是真的呢?近來有一篇新研究指出,飲食中的咖啡因似乎能夠藉由刺激棕色脂肪,達到燃脂的效果。究竟咖啡因是怎麼促進脂肪細胞燃燒的呢? 脂肪有三種:棕色脂肪是助燃脂「好脂肪」 脂肪細胞有三種,分別為白色脂肪、米色脂肪(beige adipose tissue, BAT)以及棕色脂肪(brown adipose tissue, BAT)。其中棕色脂肪由於粒線體的數量較多,所以呈棕色。在幼兒時期,棕色脂肪大部分分布的位置為後頸部到上背部;當漸漸長大,棕色脂肪的量會逐漸下降,直到成人時,棕色脂肪主要分佈在左右鎖骨上方。 過去曾刊登在《自然》(Nature)期刊上的研究指出,成人體內約有50~80公克棕色脂肪,雖只佔體重非常小一部分,卻可以負責燃燒每天佔基礎代謝量10-20%的熱能。棕色脂肪中富含有「細胞能量工廠」之稱的粒線體,而粒線體內膜又含有一種名為「第一型去耦合蛋白」(Uncoupling Protein 1, UCP1)的蛋白質,又稱產熱素,能夠加速細胞分解脂肪酸的速率。 研究:咖啡因刺激脂肪細胞中粒線體活性 為了更進一步了解加入咖啡因如何促進棕色脂肪燃燒的機制,根據《Medscape Medical News》報導,一項來自英國諾丁漢大學(University of Nottingham, United Kingdom)的Michael E. Symonds麥克博士及其研究團隊所進行,並發表在《科學報告》(Science Report)期刊的研究指出,喝咖啡似乎會刺激棕色脂肪組織,並且可能可以作為解決肥胖和糖尿病的新方法。麥克博士及其同事研究咖啡因在體外和體內兩種情況下刺激棕色脂肪(BAT)生熱的相關影響。 研究人員用電子顯微鏡觀察細胞,發現加入咖啡因後,位於粒線體中的UCP1蛋白的數量有增加的情形。 在體外的實驗進行方式為將小鼠幹細胞衍生的脂肪細胞在培養皿中培養,然後加入濃度為1 mM的咖啡因(經研究確定適合此類細胞生存和分化的最佳濃度),研究人員用電子顯微鏡觀察細胞,發現加入咖啡因後,位於粒線體中的UCP1蛋白的數量有增加的情形。此外,也發現細胞代謝以及耗氧量均有增加的情形。 研究:攝取咖啡因後,棕色脂肪分佈在鎖骨上的區域溫度上升 體內環境實驗進行的方式,則是以9名平均年齡為27歲的健康志願者為受試者,包括4名男性與5名女性;其BMI皆介於正常值間(平均BMI 23 kg / m 2)。受試者在接受紅外線熱像儀測量前,已確認在實驗開始前至少有9小時沒有攝取任何咖啡因、藥物與酒精,以及進行任何劇烈運動,並在進行實驗前2小時完全禁食。 此時測量得到的鎖骨上區域溫度定為基線溫度;之後再給予受試者水及即溶咖啡(200mL的咖啡中約含65mg的咖啡因),經過30分鐘待咖啡完全消化後發現,對應於棕色脂肪儲存的鎖骨上區域的溫度明顯升高,而此情形在受試者只飲用水的情況下並未發現。 雖然兩個研究結果顯示,攝取咖啡因似乎能夠促使棕色脂肪燃燒,但並不能表示單靠咖啡因就能有效燃燒脂肪,還是需要日常進行規律運動及聰明攝取助燃脂的食物。 天然的熊果素多存在於一些漿果類如藍莓、草莓、蔓越莓、石榴等植物中,是幫助燃脂的好水果,但因為漿果也含有糖份,宜適量攝取。 【促進燃脂小秘訣】 採取中高強度無氧運動: 根據美國哈佛大學醫學院研究團隊發現,運動時,肌肉會產生一種名為「鳶尾素」(irisin)的激素,能將易引發肥胖的白色脂肪轉化成助於燃脂的棕色脂肪。 事實上,採取中高強度的無氧運動比低強度的有氧運動容易產生「後燃」效應,會在運動後繼續燃燒熱量,美國運動醫學會(American College of Sports Medicine,ACSM)指出,最大心跳率計算公式為:206.9 -(0.67 x 年齡),達最大心率約30分鐘可以啟動後燃效應,幫助燃脂。 適量攝取燃脂食物: 根據美國愛荷華大學研究團隊發表在《新英格蘭雜誌》(New England Journal of Medicine, NEJM)的研究發現,蘋果皮中富含的熊果酸,可以增加肌肉和棕色脂肪量,使身體燃燒熱量。天然的熊果素多存在於一些漿果類如藍莓、草莓、蔓越莓、石榴等植物中,是幫助燃脂的好水果,但因為漿果也含有糖份,宜適量攝取。
  1. 健康 Health
著名演藝人 吳孟達 早前因 肝癌 擴散入院,最終敵不過病魔在2月27日去世,享年70歲。根據衛生署統計, 肝癌 是香港第三號癌症殺手,平均每年有千餘人發病,每年亦平均奪去逾千條性命!別以為只要少飲酒就可以防 肝癌 ,其實不少生活壞習慣會增加中招機會! 男性 肝癌 發病率較高? 據醫管局統計,2018年香港 肝癌 發病人數為1,742,男性佔高達78%。同年因 肝癌而死亡的人數為1,487,佔所有因癌症而死亡人數的10.2%,屬第三高,僅次於肺癌及大腸癌。因肝癌死亡人數中男性佔逾73%。 乙型肝炎風險高100倍 醫管局統計慢性乙型肝炎患者患上肝癌的風險比一般人高100倍。至於慢性丙型肝炎病毒,雖不及乙型肝炎普遍,但患者患上肝癌的風險更比一般人高150倍。 4大生活壞習慣 增加患上 肝癌 機會 食過期花生可致肝癌? 過期花生容易變壞,一旦變壞,澱粉含量高的食物例如花生、穀物、粟米、大豆、乾果,在高溫和潮濕的環境下更容易發霉,滋生導致肝癌的黃麴毒素。黃麴毒素 ,是一種毒性極強的劇毒物質,其毒性是砒霜的68倍,對肝臟組織的破壞性極強!1毫克就是致癌劑量。1993年它被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物。 *注意 黃麴毒素以孢子形式傳播,食物容易牽連霉變。如果有一顆花生壞了,那一袋子的花生都得扔掉。 大量服用止痛藥  過去有不少病例指服用過多止痛藥會藥導致 肝硬化 ,而 肝硬化 是 肝癌 最常見的原因。 香港大學肝膽胰外科及肝移植組臨牀副教授陳智仁指由於止痛藥靠肝臟分解毒素,短期內進食過多會令肝臟負荷不到,誘發 肝硬化 。所以建議患者應按照藥物包裝上的服用數量及次數,減低因毒素過多而引致 肝硬化 的機會。 長期酗酒 酒精能夠把保護人體的胃貼膜消化掉,這樣食物中的有毒物質就容易被胃吸收,誘發酒精性肝炎,令肝臟的免疫功能及全身免疫功能被降低,損害肝臟的解毒功能,從而容易導致酒精性肝硬化,部分肝硬化會轉變為肝癌。 長期受到環境污染物侵害 如吸入製膠廠使用的聚氯乙烯 預防 肝癌 衞生防護中心建議市民減少飲酒及接受乙型肝炎預防疫苗注射。市民可多進食高品質蛋白質食物,例如豆腐丶豆漿。除了黃豆製品外,也可從雞蛋,魚和肉類吸收豐富蛋白質,蛋白質能修復幹和再生肝細胞! 食得多止痛藥會 急性肝衰竭 ?3大 護肝 飲食概念你要知 資料來源 : 衞生防護中心
  1. 健康 Health
受疫情影響,剛過去的農曆新年,氣氛雖不及往常濃烈,但傳統上巿民都會為過年作一連串準備,當中包括大掃除。有位中年男子表示過年前因落力大掃除,弄得 腰痛 乏力,忍痛數天,新年假期後馬上求助脊醫,檢查發現腰 椎間盤突出 。 突然郁動少用的肌肉 這位男士四十多歲從事文職,平常甚少運動,每日上下班的走動時間已是他主要的運動量。由於公司為預防疫情,過去數月,同事們每星期只需一天返回公司,其他日子都是Work From Home。在家工作免了搭車,走動時間大大減少,加上整天都坐在電腦枱前,買餸煮飯又有太太負責,可以說,他是沒必要走出家門,就這樣過著日子,脂肪體重隨時日增加。 過去一年不時有公司裁員的消息,雖然他未受波及,但就要接受減薪,所以希望藉著落力大掃除破舊立新,帶來好運,平時甚少做家務的他都動手幫忙。脊醫診所於每年農曆新年前後,都會出現因大掃除傷到腰的求助病人,就像這位個案男士,當不常運用的肌肉突然動起來,關節肌肉便容易受傷。 冰敷紓緩受壓情況 他表示經過一天勞碌家務後,已感到有點腰酸,再把大箱舊物搬到樓下垃圾收集處,由於沒有屈膝蹲下身子,直接彎腰拿起很重的箱子,即聽到啪一聲,頓時 腰痛 加劇。當時正值長假期,他沒有看醫生,惟有忍痛,自己用冰敷紓緩。 一到假期完結馬上求醫,檢查證實腰椎第三、四及五節 椎間盤突出 ,幸而創傷不是嚴重;脊骨神經科針對 椎間盤突出 的治療方法,包括超聲波、手法矯正及脊科3D脊骨牽引機,幫助發炎繃緊的肌肉消炎放鬆,並且紓緩腰椎關節之間的椎間盤壓力,經數次治療,腰痛腳麻痺已消退,由於 椎間盤突出 是有機會復發,故此需要定期覆診以作觀察。 他受傷後選擇冰敷,處理恰當,假如神經線受壓引致神經線反應,為了穩定神經線不發炎,受壓情況不惡化,都會使用冰敷;軟組織例如肌肉受傷初期若用熱敷,太短時間內太多的血液循環,可能引致微絲血管爆裂令腫痛範圍擴大,使傷患惡化。 適當運動保護腰椎關節 脊醫提醒,為避免 椎間盤突出 復發,適當運動對於保護腰椎關節相當重要,特別 是鍛鍊核心肌肉,這樣可形成天然的腰封以作承托保護。 適體能健身教練蘇文朗示範強化核心肌肉動作。 亡蟲式訓練: 開始時手心和雙腳呈相對姿勢。 然後收腹讓下背緊貼地面,打開相反手腳時呼氣,每邊動作重複12至15次,做兩至三組。 下背伸展: 開始時讓胸口慢慢靠近膝蓋位置,雙手由內而外觸碰腳踝,動作維持15至20秒,做兩至三次。 王俊華脊醫脊骨神經科博士美國註冊臨床營養學家

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