1. 健康 Health

維生素D不只抗憂鬱還助減重? 研究:能提高血清素濃度增加飽足感助減肥

維生素D有「陽光維生素」之稱,當皮膚照射到陽光後,體內的維生素D才具有活性,進而發揮強健骨質、促進免疫力以及抗憂鬱等效果;維生素D的作用竟不僅如此,有一項來自美國的研究新發現,維生素D還能藉由增加血清素分泌,影響大腦下視丘的飽食中樞來提昇我們的飽足感,進而降低造成肥胖的風險,達到幫助減肥的效果!

什麼是血清素呢?血清素又稱為「快樂賀爾蒙」,是人體中與情緒息息相關的神經傳導物質,當血清素分泌量不足,就會感到憂鬱、焦慮。過去也曾有發表在《內分泌評論》(endocrine reviews)的研究發現,血清素不只會讓人產生愉悅感,分泌在哺乳類動物中樞神經系統之中的血清素,也可以透過刺激交感神經,以驅使棕色脂肪燃燒,增加更多能量的消耗。

我們平時除了可以藉由補充富含色胺酸(tryptophan)的食物如牛奶、菠菜等來補充合成血清素的材料之外,是否也能藉由補充維生素來增加體內血清素的含量呢?

研究:血液中維生素D含量較高女性,體重下降幅度較大

根據英國《每日快報》(Daily Express)報導,有一項來自美國華盛頓州西雅圖市弗雷德・哈欽森癌症研究中心公共衛生科學系(the Division of Public Health Sciences, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle)的安妮・麥可蒂爾南教授(Dr. Anne McTiernan)發表在《美國臨床營養學雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition, AJCN)的研究顯示,血清中有「足量」維生素D(訂為≥32ng/mL)的體重過重女性,相較於血液中維生素D不足(<32ng/mL)的體重過重女性,一年下來能減輕較多的體重。

光「補充」維生素D還不夠,重點在於血液中是否有「足量」維生素D

研究是採雙盲的方式進行,挑選血液中維他生素D濃度介於10ng/dL到32ng/dL之間的受試者,平均年齡59.6歲,且平均身體質量指數(BMI)為32.4,以及平均體脂率為47.4%的過重或肥胖女性共218人為受試者,並隨機分為兩組,對兩個組別進行維生素D與節食和活動(The Vitamin D, Diet and Activity, ViDA)的研究,其中一組每天攝取2000IU的維生素D補充劑,另一組則補充安慰劑,2組均在飲食上控制卡路里,並於每週進行5次以上的中度至強度運動,每次均達45分鐘。

富含維生素D食物:魚類、蛋黃、紅肉、蘑菇、牛奶、豆漿、柳橙汁等

研究人員在12個月後,比較兩組中體重下降的比率,發現兩組體重下降的程度並無因為維生素D的補充與否有太大的區別。不過,研究人員發現,在食用1年維生素D補充劑後,體內血清素中維生素D濃度在32ng/mL上者,配合飲食和運動的減肥的效果較顯著,平均約下降原本體重的9.9%;相較之下,體內維生素D濃度在32ng/mL以下者,平均下降體重僅為原本體重的6.2%。

究竟為何補充維生素D與體重下降有關呢?原來,在服用維生素D後,會促進體內血清素的生成,血清素的濃度變化,會刺激位於大腦下視丘的飽食中樞,發出「飽食」的訊息使人產生飽足感,進而減少熱量的攝取以幫助減輕體重。

富含維生素D食物:魚類、蛋黃、紅肉、蘑菇、牛奶、豆漿、柳橙汁等

除了食用維生素D補充劑之外,在很多食物中也都富含維生素D,例如魚類中的鮭魚、鯖魚、鯡魚和沙丁魚等富含脂肪的魚類均是維生素D的良好來源;若不喜歡吃魚,也可以服用富含Omega-3的魚肝油作為代替;此外,蛋黃、紅肉、蘑菇及穀物也是補充維生素D的好選擇;至於飲料,則可以選擇牛奶、豆漿或是柳橙汁等富含維生素D的飲品。

不過,單靠維生素D還不足以有效的使體重下降,還需要靠日常生活中的均衡飲食及進行大量運動,才能有效地達到減肥的效果。

英國國家健保局:平時可每天服用10微克維生素D補充劑,作為身體保養

另外,由於在冬日,位於高緯度的國家日照量嚴重不足,加上由於全球新冠肺炎(Covid-19)疫情的關係,許多人害怕出門,如此一來,照射到陽光的機會更少,也會影響到體內維生素D的合成,因此英國國家健保局(National Health Service, NHS)建議,在10月至3月初之間,每天可以服用10微克維生素D(400IU),以保持骨骼和肌肉的健康。

Comments to: 維生素D不只抗憂鬱還助減重? 研究:能提高血清素濃度增加飽足感助減肥

登入

歡迎加入 Miracoup
方便的閱讀是您能感受到的第一件事。
加入 Miracoup