1. 健康 Health

原來可以預防白內障 ? 鳳梨 5大好處你要知|飲食新知

近日中國海關宣布3月起暫停進口台灣 鳳梨 ,表示在台灣 鳳梨 中截獲檢疫性有害生物。此舉令大量 鳳梨 減價供香港,首批將於本周五(3月5日)到貨,引起全城熱議!不過香港人多說「菠蘿」,台灣人稱「鳳梨」,大家知道兩者有微差異嗎?鳳梨究竟有什麼營養價值?來一起深入了解吧!

菠蘿 鳳梨 原來有分別?

菠蘿和鳳梨的外殼不同,從外觀上來看,菠蘿果殼扎手;鳳梨表面則較平滑。而菠蘿葉子帶鋸齒,鳳梨葉子平滑不帶鋸齒。菠蘿果肉刺眼較深,需要把刺眼挖出來才可進食,所以一般會以螺旋形切割,果肉要先浸鹽水;鳳梨刺眼則較淺,批皮後即可食用,果味一般較菠蘿香甜。

圖左:鳳梨 圖右:菠蘿

鳳梨營養價值極高 對身體有5大好處

可以預防白內障?

鳳梨中的維生素C對保護視力也有重要的作用,研究顯示,攝取較多的維生素C可以降低白內障的罹患風險,多食用鳳梨能有效達到保護眼睛作用。

暖壺唔應該裝熱牛奶?|營養師拆解 暖壺 4大迷思

減輕腹脹與便祕

鳳梨中的酵素(Bromelain),只存在於鳳梨這種水果中,是種絕無僅有的珍貴蛋白酶。它不受極端PH值影響,在胃裡、在腸道裡,都能保持良好活性,盡職分解蛋白質。飯後適量食用能促進人體消化、吸收;有利減少進食後出現腹脹、消化不良等症狀。

抑制癌細胞

鳳梨其中含有生物類黃酮素,可以幫助身體減少癌細胞的產生,降低患上癌症的風險。生物類黃酮素可以預防 *自由基的破壞、減緩發炎反應、甚至還能加速氧化傷害的復原及強化膠原的形成。

*自由基會破壞DNA的結構單元,造成DNA股 的切斷或鹼基結構改變,導致DNA永久性的損傷。 DNA遭到切斷,人體在修補的過程中,若無法正常修復就會產生突變。 自由基攻擊鹼基後會使鹼基結構改變,會造成鹼基配對錯誤而有致癌的可能。

生酮飲食 真係健康?一文看清 生酮飲食 壞處

抗肌肉損傷發炎

鳳梨幫你在激烈運動後,消炎消腫消瘀、清除受損細胞、讓肌肉組織修復得更好。

預防心血管疾病

鳳梨酵素能分解人體中的纖維蛋白,能發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用,有利輔助降低心血管疾病風險,適當的補充對於鞏固心血管健康益處良多。

而且鳳梨富含維生素C,研究證實,攝取足夠維生素C的人,比很少補充維生素C的人,罹患心臟病的機率低了80%。

Comments to: 原來可以預防白內障 ? 鳳梨 5大好處你要知|飲食新知

登入

歡迎加入 Miracoup
方便的閱讀是您能感受到的第一件事。
加入 Miracoup